«مش هتبطلي تعمليها».. طريقة تحضير القرص الفلاحي الهش والطري في البيت بمكونات بسيطة وطعم يجنن
القرص الفلاحي من المخبوزات التراثية التي ارتبطت بذكريات الفطور الريفي بجانب الحليب أو الشاي، فهي وجبة لذيذة يعشقها الكبار والصغار بفضل قوامها الطري ومذاقها الشهية، ومع ارتفاع أسعار المخبوزات الجاهزة، تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل بمكونات متوفرة، لتصبح خيارًا مثاليًا للفطور أو كسناك مغذي طوال اليوم.
المكونات الأساسية لعمل القرص الفلاحي
لنجاح الوصفة يجب تجهيز المكونات لعمل القرص الفلاحي بدقة، وتشمل:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة زبادي أو قشطة.
- نصف كوب سمن.
- كوب حليب دافئ للعجن.
خطوات تحضير القرص الفلاحي الهش
للحصول على قرص فلاحي ناعم ومذاق رائع، اتبع الخطوات التالية:
- ضعي الدقيق مع الملح والسكر وقلبيهم جيدًا.
- ذوّبي الخميرة مع القليل من الماء الدافئ واتركيها حتى تتفاعل
- أضيفي السمن والزبادي، ثم خليط الخميرة والحليب تدريجيًا مع العجن.
- استمري في العجن 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية.
- اتركيها لتختمر ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- شكليها أقراص متساوية ورصيها في صينية مدهونة.
- اتركيها لتختمر مرة ثانية 10 دقائق
- اخبزيها على حرارة متوسطة حتى تحمر.
- غطيها بعد خروجها للحفاظ على الطراوة.
أسرار نجاح القرص الفلاحي
لتحصلي على نتيجة مميزة مثل الأفران، عليك الانتباه إلى بعض الأسرار:
- العجن الجيد لضمان نعومة العجين.
- ترك العجين ليختمر وقت كافٍ.
- الحفاظ على درجة حرارة الفرن متوسطة.
- تغطية الأقراص بعد الخبز للحفاظ على طراوتها.
- باتباع هذه الأسرار البسيطة ستتمكنين من الحصول على قرص فلاحي هش وطري يدوم لوقت أطول ويمنحك طعمًا لا يقاوم.
طرق متنوعة لتقديم القرص الفلاحي
تقديم القرص الفلاحي بطريقة جذابة يزيد من متعة تناولها اتبع الخطوات التالية:
- قدميها مع العسل أو المربى لإفطار شهي ولذيذ.
- يمكن تناولها بجانب الجبن بأنواعه المختلفة لإفطار متوازن وغني بالعناصر الغذائية.
- استخدميها كأساس لسندوتشات خفيفة للأطفال أو الكبار.
- رصيها على طبق تقديم مزين بالأعشاب الطازجة أو القرفة لإضافة لمسة جمالية وطعم مميز.
- قدميها دافئة مباشرة بعد الخبز مع كوب من الشاي أو الحليب لتستمتعي بالنكهة الأصيلة.
