لو عندك كوب دقيق وبيضة واحدة تعالي أقولك طريقة عمل اللانشون في البيت هتخليكي تستغني عن أي منتج جاهز ومضمون 100% لأطفالك بدون قلق
بعد انتشار الأخبار عن أضرار لانشون المصانع على الصحة وخاصةً صحة الأطفال، تبحث كثير من الأمهات عن طريقة آمنة لعمل اللانشون في البيت، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل اللانشون بالبيض والدقيق بطريقة صحية كما سنوضح لكم أيضا ما هي مقادير عمل لانشون الفراخ؟، فتابعي عزيزتي لتتمكني من تقديم هذه الوجية الشهية لأطفالك.
طريقة عمل اللانشون في البيت
يتطلب تنفيذ طريقة عمل اللانشون في البيت مثل الجاهز توفر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل بيت، وتتمثل مكونات طريقة عمل اللانشون مثل المصانع فيما يلي:
- 6 بيضات كبيرة
- كوب دقيق أبيض أو دقيق الشوفان الناعم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا (تعطي اللون والنكهة).
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة جوزة الطيب (اختياري)
- مكعب مرقة دجاج منزلي أو طبيعي
- ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة
- نصف كوب من الحليب أو الماء
طريقة عمل اللانشون البيتي بالجبنه المثلثات
تعتبر طريقة عمل اللانشون في البيت التي سنضعها بين أيديكم الآن من أسهل الطرق لعمل اللانشون المنزلي بطريقة آمنة، حيث يستخدم خلاط المنزل فقط بدون أدوات وأواني كثيرة، ولتنفيذ طريقة عمل اللانشون البيتي بالجبنه المثلثات بدون لحم يجب انباع الخطوات التالي :
- خلط المكونات: توضع جميع المكونات في الخلاط وتضرب جيدًا حتى يتم الحصول على خليط ناعاللانشوناللانشون الجاهزالجاهزاللانشون الجاهز ومتجانس.
- التصفية: يفضل تصفية الخليط بمصفاة ناعمة لضمان نعومة المزيج.
- التغليف: يصب الخليط في كيس حراري أو كيس بلاستيك مخصص للطهي ويغلق جيدًا باستخدام الخيط.
- الطهي بالبخار: يُوضع الكيس داخل قدر ماء مغلي على نار هادئة لمدة 60 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج تمامًا.
- التبريد والتقطيع: يُترك اللانشون ليبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
مميزات تحضير اللانشون البيتي
لتنفيذ طريقة عمل اللانشون في البيت بدلاً من الاعتماد على شراء لانشون المصانع عدد من الفوائد والمميزات الهامة، وهي كالتالي:
- خلوه من المواد الحافظة والنترات الضارة.
- إمكانية التحكم في نوع الدقيق والدهون المستخدمة.
- إضافة نكهات طبيعية مفضلة مثل الزيتون أو الجبن.
- مناسب للأطفال والأنظمة الغذائية الخاصة.
طريقة تحضير لانشون نباتي
إذا كنت من الأشخاص النباتيين يمكن اعتماد طريقة عمل اللانشون البيتي السابق ذكرها مع استبدال البيض في الطريقة السابقة بمكونات نباتية مثل الحمص أو التوفو مع استخدام دقيق الشوفان وحليب الصويا، فهذه البدائل تناسب النباتيين والأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه البيض أو اللحوم.
