جربيه اليوم .. طريقة عمل بسكويت جوز الهند بالفانيلا بخطوات سهلة وطعم يذوب في الفم
إذا كنت من محبي الحلويات المقرمشة والخفيفة فيعد بسكويت جوز الهند بالفانيلا الخيار الأمثل لك، حيث أنه من أنواع البسكويت التي تجمع ما بين نكهة جوز الهند الغنية ورائحة الفانيلا فبالإمكان تناول البسكويت بجانب كوباً من الشاي أو القهوة أو أيضاً يمكن تناوله كسناك للأطفال، وأهم ما يميز هذه الوصفة أنها سهلة التحضير بالإضافة إلى مكوناتها البسيطة والمتوفرة في كل منزل حيث يمكنكم تحضيرها في وقت وجيز جداً دون وجود أي خطوات معقدة.
طريقة عمل بسكويت جوز الهند بالفانيلا
قبل أن نبدأ في تضحير بسكويت جوز الهند لابد من التعرف أولاً على المقادير الأساسية لتحضيرها، حيث تتوفر مكونات هذه الوصفة في أغلب المطابخ، وللحصول على نتيجة مضمونة من أول تجربة لابد من إحضار هذه المقادير:
- كوب من الزبدة.
- أو يمكن استبدال الزبدة بـ 3/4 كوب من السمن.
- كوب واحد من السكر المطحون.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب واحد من جوز الهند المبشور والناعم.
خطوات التحضير
وبعد أن تم توضيح المقادير الأساسية لتحضير بسكويت جوز الهند بالفانيلا فجاء الوقت لنستعرض معكم خطوات تحضير البسكويت وهي كالتالي:
- في البداية لابد من وضع الزبدة أو السمن في الإناء ونقوم بمزجه في الخلاط وبعد ذلك يوضع السكر الناعم مع الاستمرار في مزج المقادير.
- يتم بعد ذلك وضع البيض ثم الفانيلا مع الاستمرار في المزج جيداً.
- كما يتم إضافة 2/3 كمية جوز الهند والثلث الأخير يترك للوجه.
- يتم الاستمررا في تقليب المزيج في اتجاه واحد وبعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق فوقه بشكل تدريجي مع الاستمرار في عجن الخليط جيداً.
- يضاف البيكنج باودر مع مقدار العجين ولابد من العجن بشكل جيد لكي تمتزج المكونات سوياً.
- يغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لكي يتماسك جيداً.
- يتم إخراجه من الثلاجة وتأخد نصف العجينة وتفرد على منضدة مدهونة بالقليل من الدقيق.
- تغطى العجينة باستخدام ورق شمعي أثناء عملية فردها.
- يدهن وجه العجينة ببياض البيض ثم نقوم برش القليل من جوز الهند ونضغط عليها ضغطه خفيفة.
- تقطع على شكل دوائر أو أي شكل آخر وتوضع في الصينية المدهونة بالزيت.
- وأخيراً نتركها في الفرن الحار لكي يحمر لونها قليلاً.
