كيك الفنادق الفاخرة .. طريقة عمل كيكة الجلاش الذهبية بدون دقيق وبيض وزيت في 10 دقائق 

تبحث الأمهات عن طريقة عمل كيكة الجلاش الذهبية والتي تعد واحدة من ألذ الحلويات الشرقية التي تعتمد على الشربات في التحلية والتي تتمتع بمذاق لذيذ ومميز، حيث تعد تلك الحلوى من الأصناف الاقتصادية التي لا تحتاج إلى دقيق أو بيض أو بيكنج بودر، ومن خلال المقال التالي نوضح طريقة التحضير الصحيحة بقوام مضبوط و بقرمشة خفيفة.

طريقة عمل كيكة الجلاش الذهبية

تعد كيكة الجلاش الذهبية من ألذ أنواع الكيك اللذيذ والتي يتم تحضيرها في وقت سريع بدون مجهود وبدون مقادير مكلفة، حيث تتطلب الوصفة المقادير التالية:

• لفة جلاش بوزن نصف جرام.
• نصف لتر من الحليب كامل الدسم.
• 20 جرام سكر ناعم.
• 40 جرام نشا.
• علبة كريمة.
• مكعب زبدة.
• 2 كوب شربات بارد.

طريقة التحضير

1. تحضير الحشوة وذلك عن طريق تقليب النشا في الحليب البارد وإضافة السكر والكريمة ومكعب الزبدة.
2. رفع الحليب على حرارة خافتة حتى يصبح القوام كريمي.
3. الاستمرار في التقليب حتى الحصول على قوام ثقيل ومتماسك.
4. في قالب مناسب يتم إضافة مسحة من السمن.
5. رص ورقة من الجلاش ثم طبقة خفيفة من السمن ثم طبقة أخرى من الجلاش مع تكرار الخطوات السابقة حتى نصف الكمية.
6. إضافة الحشوة وتوزيعها بشكل متناسق ثم رص باقي اوراق الجلاش.
7. على الطبقة الأخيرة يتم إضافة طبقة خفيفة من السمن.
8. تسوية الجلاش في فرن ساخن حتى اللون الذهبي.
9. بعد عشر دقائق من التسوية يتم إخراج الصينية وتوزيع الشربات البارد على الجلاش الساخن.
10. إضافة كمية من المكسرات للتزيين.

كيكة الجلاش بالبرتقال

يمكن تحضير ذلك النوع من الكيك الذي يعتمد على اوراق الجلاش المورق بدلا من الدقيق مع إضافة نكهة البرتقال المميزة واللذيذة وذلك من خلال تجهيز الكيكة بنفس خطوات التسوية السابقة ولكن مع استبدال الشباب بصوص البرتقال وذلك من خلال رفع 2 كوب من عصير البرتقال المركز من إضافة كوب من السكر وعود من القرفة على حرارة متوسطة حتى الحصول على قوام ثقيل ثم إضافة نصف عصير ليمونه وتوزيع الشربات على الكيك شرط أن يكون الشربات بارد تماما والكيك ساخن.