كيكة شوكولاتة غرقانة صوص كريمي وناعم.. كيك بطريقة الشيفات وبمكونات من البيت

كيكة الشوكولاتة بالصوص من أكثر أنواع الكيك المحبوبة حول العالم، فهي تتميز بطعمها الغني وقوامها الطري الذي يذوب في الفم، إلى جانب الصوص الشوكولاتة الذي يضيف لمسة فاخرة تجعلها مثالية لكل المناسبات سواء كانت حفلات عيد ميلاد أو جلسات عائلية بسيطة، تعتبر كيكة الشوكولاتة بالصوص وصفة سهلة التحضير يمكن لأي شخص تنفيذها في المنزل بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة فهي لا تحتاج إلى مكونات معقدة أو أدوات خاصة، فقط بعض المكونات المتوفرة في كل مطبخ، وستحصلين على كيكة فاخرة كأنها من أفخم محلات الحلويات.

مكونات كيكة الشوكولاتة

لتحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص تحتاجين إلى مكونات أساسية بسيطة تعطي نتيجة غنية وطعم لا يقاوم، والمميز أن هذه الوصفة لا تتطلب مجهود كبير أو وقت طويل، والمقادير:

• كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشة ملح.
• ثلاث بيضات.
• كوب من الحليب الدافئ.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الماء المغلي.

طريقة تحضير كيكة شوكولاتة غرقانة صوص

تحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص لا يحتاج إلى خبرة كبيرة في المطبخ، فقط اتبعي الخطوات بالترتيب لتحصلي على كيكة هشة وطرية تغمرها طبقة صوص شوكولاتة لامعة وشهية، خطوات التحضير:

• سخني الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة متوسطة وجهزي قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزبدة ورشة دقيق.
• في وعاء عميق، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدا حتى يتكون خليط كريمي فاتح اللون.
• ضيفي الزيت ثم الحليب إلى خليط البيض واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• ضيفي المكونات الجافة تدريجي إلى الخليط السائل مع التقليب المستمر.
• ثم ضيفي الماء المغلي واخلطي برفق حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
• صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة تماما.
• اتركي الكيكة لتبرد قليلا قبل إضافة الصوص عليها.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

الصوص هو سر نكهة كيكة الشوكولاتة، فهو يمنحها لمعة جذابة وطعم غني يذوب مع كل قضمة، مكونات صوص الشوكولاتة:

• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الزيت.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات تحضير الصوص

• في قدر على النار، اخلطي الكاكاو والسكر جيدا.
• ضيفي الزيت والحليب وقلبي حتى تذوب المكونات تماما.
• استمري في التحريك على نار هادئة حتى يصبح الخليط لام وثقيل القوام قليلا.
• ضيفي الفانيليا وارفعي الصوص من على النار واتركيه ليبرد قليلا.
• صبي الصوص على الكيكة وهي دافئة حتى يتشربها السطح وتصبح غنية بالطعم والملمس.
• يمكنك تزيين الوجه برشات شوكولاتة أو جوز الهند أو قطع شوكولاتة مبشورة.
• احفظي الكيكة في الثلاجة لتبقى طازجة ورطبة لأطول فترة.