الكرواسون بالشوكولاتة.. جربي الطريقة دي ومش هتبطلي تعمليه في البيت من حلاوته

الكرواسون بالشوكولاتة يعتبر من أكثر المخبوزات التي نرغب في تناولها في كل الأوقات فهو يمكن تناوله كفطار مشبع مع كوب من القهوة أو كعشاء سريع والآن مع بداية العام الدراسي يرغب الاطفال أيضا في تناوله بالمدرسة وتسعى ربة المنزل في تحضيره لهم لتجنب شراءه جاهز من المحلات لذلك نقدم الآن مكونات تحضير وطريقة عمله في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل الكرواسون بالشوكولاتة

ترغب ربة المنزل في تحضيره الكرواسون في المنزل ولكن تعتقد أنه من الصعب الحصول على نتائج مرضية لذلك نقوم الان نتقديم المكونات المطلوبة بالمقادير المضبوطة والخطوات الصحيحة للحصول عليه كما هو في المحلات كما يلي:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح.
• 100 جرم من الزبدة الباردة.
• قالب زبدة.
• شوكولاتة قطع أو شيكولاتة قابلة للذوبان للحشوة.
• بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الحليب للدهن.

طريقة التحضير

يمكنك القيام بتحضير الكرواسون المحشو بالشوكولاتة في المنزل بكل سهولة للاستماع بطعمه الرائع وقوامه الهش من خلال تتبع الخطوات الآتية كما يلي:

• اخلطي الماء والحليب والسكر والخميرة جيدًا واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• أضيفي الدقيق والملح وابدئي بالعجن تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق باليد.
• اتركي العجين ترتاح لمدة عشرة دقائق.
• افردي العجين على شكل مستطيل ثم ضعي قالب الزبدة في المنتصف واطوي العجين فوقه من جميع الجهات.
• افردي العجين مجددا ثم اطويه إلى ثلاثة أقسام وغلفيه بورق نايلون واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• كرري هذه الخطوة 3 مرات للحصول على طبقات هشة ومقرمشة.
• افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيه إلى مثلثات متوسطة الحجم.
• ضعي قطعة شوكولاتة في قاعدة كل مثلث ثم لفيه على شكل هلال.
• رصي الكرواسون في صينية مبطنة بورق الزبدة واتركيه ليتخمر في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
• بعد التخمير ادهني الوجه بخليط البيض والحليب.
• اخبزي الكرواسون في فرن ساخن لمدة عشرين دقيقة أو حتى يأخذ لون ذهبي وبالهناء والشفاء.