تفتيش بيطري.. جهود مكثفة لضمان خلو اللحوم من الأمراض بمسلخ جدة

في إطار تعزيز الرقابة الصحية وحماية المستهلك، نفّذ مكتب وزارة البيئة والمياه والزراعة بمحافظة جدة، ممثلاً بقسم الأسواق والمسالخ، جولات تفتيشية مكثفة على مسلخ جدة الرئيسي، وتأتي هذه الخطوة ضمن الجهود المستمرة التي تبذلها الوزارة للتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية والبيطرية بدقة عالية، بهدف ضمان سلامة اللحوم وجودتها قبل وصولها إلى المستهلكين.

وتركّزت الجولات الميدانية على التحقق من السجلات الرسمية للبائعين والعاملين داخل المسلخ، ومراجعة البطاقات الصحية الخاصة بهم لضمان خلوهم من أي أمراض معدية، إضافة إلى تنفيذ الكشف البيطري الدقيق على المواشي قبل وبعد الذبح للتأكد من سلامتها من الإصابات أو الأمراض التي قد تؤثر على جودة اللحوم أو صحة الإنسان.

كما شملت الحملة متابعة إجراءات النظافة العامة وآلية التخلص من مخلفات الذبح، مع التأكد من أن جميع العمليات التشغيلية تتم وفقًا للاشتراطات الصحية المعتمدة من وزارة البيئة والمياه والزراعة.

وأكد المهندس أحمد بن عبدالله القرني، مدير عام مكتب الوزارة بمحافظة جدة، أن هذه الجولات تأتي ضمن الخطة الرقابية الدورية الهادفة إلى تقليل المخالفات ورفع مستوى سلامة الغذاء في الأسواق والمسالخ، مشيرًا إلى أن فرق الرقابة ستواصل جولاتها الميدانية المكثفة لضمان الالتزام الكامل بالمعايير الصحية وتقديم لحوم آمنة وسليمة للمستهلكين.

وفي سياق متصل، تعمل وزارة البيئة والمياه والزراعة على توسيع نطاق الرقابة البيطرية وتطبيق أنظمة حديثة لمتابعة أداء المسالخ في مختلف مناطق المملكة، بما يضمن تحسين جودة الخدمات وتعزيز الثقة بالمنتجات الحيوانية المحلية، تحقيقًا لمستهدفات رؤية السعودية 2030 في بناء منظومة غذائية آمنة ومستدامة.