طريقة عمل كعك الحليب بالسمسم هش ومقرمش أحلى من المخابز

كعك الحليب بالسمسم من المخبوزات الجميلة التي تمتلك طعم ورائحة مميزة عن المخبوزات الأخرى، ويحتوي على قيمة غذائية عالية بفضل احتوائه على الحليب والسمسم وهما عنصران مهمان لبناء الجسم، ويتميز الكعك بطعمه اللذيذ الذي يجذب الناس لتناوله، وكثير من الناس يفضلون تناوله في أوقات العصاري مع كوب من الشاي أو على وجبة الإفطار، وهو من المخبوزات البسيطة سريعة التحضير ولا نجد صعوبة في تجهيزها، وسوف نتعرف معكم من خلال موقع الكويت الإخباري على طريقة عمل كعك الحليب بالسمسم بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل كعك الحليب بالسمسم

يتكون الكعك من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• ملعقتين كبيرتين من السمسم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب المجفف.
• ذرة ملح.
• نصف كوب من الماء إذا احتاج العجين.
• كوب من السمسم للتزيين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل كعك الحليب بالسمسم بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يأتي: –

• نحضر وعاء العجن ونضع به الدقيق، ثم نضيف إليه المكونات الجافة ونقلبهم مع بعض جيدًا.
• نضيف الزيت ونفرك الخليط جيدًا حتى يختفي الدقيق ويصبح مثل حبات الرمل.
• نضيف الحليب، ثم نعجن باليد حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
• نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن باليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
• نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
• نقوم بتفريغ الهواء من العجين ونشكله على شكل حلقات أو أصابع.
• نحضر طبق ونضع به نصف كوب من الحليب، وطبق آخر نضع فيه السمسم.
• نقوم بغمس قطع العجين في الحليب، ثم نضعها في السمسم حتى تلتصق جيدًا.
• نحضر صينية مدهونة بالسمنة ونرص عليها قطع العجين، ثم نغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجم القطع.
• نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بوضع الصينية ونهدي النار حتى يكتسب الكعك اللون الذهبي.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقدمة بألف صحة وهنا مع كوب من الشاي.

نصائح عند عمل كعك الحليب بالسمسم

توجد عدة نصائح بسيطة يجب اتباعها عند تحضير الكعك في البيت سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

1. يفضل نخل الدقيق جيدًا قبل الاستخدام.
2. نترك العجين في مكان دافئ حتى يختمر بسرعة.
3. تسخين الفرن جيدًا قبل الاستخدام.
4. عدم الإفراط في وضع الخمائر حتى لا يتضخم حجم الكعك.
5. دهن الصينية قبل رص قطع الكعك حتى لا تلتصق.