ألذ وأجمل الوجبات السعودية.. طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج بأبسط وأسهل الخطوات بالمنزل

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج الأصلية، والتي تعتبر من أشهر الأطباق الخليجية وخاصة في المملكة العربية السعودية، وهي من الوجبات اللذيذة التي يعشقها أهل الخليج وتتميّز بنكهتها الغنية والتوابل المميزة، كما يمكننا تحضيرها بالدجاج أو اللحم، وسوف نتعرف معكم من خلال موقع الكويت الإخباري على طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج في المنزل وبأبسط الخطوات.

مكونات عمل الكبسة السعودي بالدجاج

تحتوي هذه الوجبة اللذيذة على بعض المكونات المعروفة لكل السيدات وهي كما يلي: –

• 1 دجاجة مقطعة (أو أفخاذ حسب الرغبة).
• 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع 30 دقيقة.
• 1 حبة بصل كبيرة مفرومة.
• 2 حبة طماطم مفرومة أو مبشورة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 1 جزرة مبشورة (اختياري).
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة.
• 2 حبة لومي (ليمون مجفف).
• 1 عود قرفة.
• 4 حبات هيل.
• 4 حبات قرنفل.
• 5 حبات فلفل أسود.
• 2 ورق غار.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات كبسة (جاهزة أو خليط من: كركم، كمون، قرفة، فلفل أسود، كزبرة ناشفة، زنجبيل، لومي مطحون).
• ملح حسب الرغبة.
• ماء أو مرق ساخن (حسب كمية الأرز).
• زبيب أو مكسرات للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

سوف نتعرف معكي يا سيدتي على طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج في المنزل بأبسط الخطوات: –

1. نشوح الدجاج في قدر كبير، سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.
2. أضيفي الثوم وقلّبيه قليلاً، ثم أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتحمّر من جميع الجهات.
3. نضيف الطماطم المبشورة، معجون الطماطم، والبهارات الصحيحة والناعمة.
4. نضيف الجزر المبشور (اختياري)، ونقلب المكونات جيدًا.
5. نقوم بإضافة الماء المغلي ليغطي الدجاج ونتركه على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
6. نخرج قطع الدجاج ويمكننا تحميرها في الفرن أو مقلاية.

طريقة عمل أرز الكبسة السعودي بالدجاج

• صفي الأرز المنقوع وأضيفيه إلى المرق المتبقي في القدر (تأكدي من تناسب كمية المرق مع الأرز، عادة لكل كوب أرز 1.5 كوب مرق).
• اتركي الأرز على نار عالية حتى يغلي، ثم خففي النار وغطيه حتى ينضج (15-20 دقيقة).

طريقة تقديم الكبسة السعودي بالدجاج

• اسكبي الأرز في صحن التقديم، ثم رتبي فوقه قطع الدجاج.
• زيّنيه بالمكسرات أو الزبيب المحمّص إذا رغبتِي.