طعم يذوب في الفم.. طريقة عمل الزلابية بالسكر البودرة مقرمشة من برة وطريه من جوه بطعم أحلى من المحلات بكثير

الزلابية من أنواع الحلويات الخفيفة التي يعشق الجميع تناولها، كما أنها مميزة وتناسب التقديم في جميع المناسبات، حيث يمكن تحضيرها بأشكال مختلفة سواء بالشربات أو بالسكر البودرة أو بجوز الهند، وتعود هذه الأذواق حسب رغبة كل أسرة، وتعتبر الزلابية بالسكر الأقرب للأطفال، لذلك ترغب الأمهات في معرفة طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة، لذا سوف نستعرض لكم طريقة عمل الزلابية بالسكر البودرة.

مقادير عمل الزلابية بالسكر البودرة

تشتهر الزلابية بين الحلويات الشرقية، حيث يطلق عليها اسم لقمة القاضي في بعض الدول، وتعتبر من الحلوى سهلة التحضير وغير مكلفة، فهي بسيطة ويتم تغطيتها بإضافات مختلفة، كما أنها لا تحتاج إلى استخدام السمن في مكوناتها، لذا فهي خفيفة وغير ضارة على صحة كبار السن وتناسب الجميع، لذلك وفري المقادير التالية لعمل الزلابية المغطاة بالسكر البودرة.

• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة من السكر البودرة.
• زيت.
• خميرة فورية.
• بيكنج بودر.
• نصف كوب من الماء.
• خل ملعقة صغيرة.
• ثلاث ملاعق من النشا.

طريقة عمل الزلابية بالسكر البودرة

نلاحظ أن مكونات الزلابية غير مكلفة وقد يكون معظمها متوفرة في المنزل، كما أن طريقة تحضيرها سريعة، وتناسب التقديم لكبار السن والأطفال لأنها خفيفة ولا تحتوى على دهون ضارة أو نسبة سكر عالية، لذلك وفري جميع المقادير السابقة وتابعي طريقة التحضير التالية لعمل الزلابية.

• أحضري بولة وضعي فيها الخميرة والسكر والقليل من الماء وقلبيها.
• اتركي الخميرة لمدة عشر دقائق حتى تختمر.
• بعد ذلك ضيفي الدقيق والبيكنج بودر والخل والملح والنشا إلى الخليط السابق.
• ثم ضيفي الماء بشكل تدريجي إلى العجين حتى يصبح القوام متوسط وغير سميك.
• اتركي العجين حتى يختمر لمدة نصف ساعة.
• ضعي كمية من الزيت الغزير في طاسة على النار.
• شكلي العجين على هيئة كرات وضعيها في الزيت.
• اتركي العجين في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي من جميع الاتجاهات.
• أخرجي كرات الزلابية على صينية عليها مناديل ورقية للتخلص من بقايا الزيت.
• ثم بعد ذلك رشي السكر البودرة على الزلابية.
• أصبحت أطباق الزلابية جاهزة ويمكن تقديمها