لايف ستايل
هتقومي حالآ تعمليه.. حضري البوريك بالجبنة بعجينة قطنية وهشة وبطعم خطير بطريقة الأفران وأحلي كمان
من الصعب أن تخلو مائدة الإفطار أو العشاء من بوريك الجبنة تلك المخبوزة التي تجمع بين القوام الهش المقرمش من الخارج والطراوة الغنية بالحشوة الجبنية من الداخل، وما يجعلها محبوبة لدى الجميع كبارًا وصغارًا، أنها سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة في كل بيت، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة إلى جانب كوب من الشاي، القهوة أو حتى الحليب الدافئ، وفي السطور التالية سنتعرف على طريقة عمل البوريك بالجبنة.
مكونات عمل البوريك بالجبنة
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الماء الدافئ (أو حسب الحاجة).
- رشة صغيرة من الملح.
- كوب من الجبنة البيضاء.
- بيضة مخفوقة.
- رشة من السمسم أو حبة البركة.
طريقة تحضير البوريك بالجبنة
في السطور التالية سنتعرف على طريقة عمل البوريك بالجبنة بأسهل طريقة وبطعم لذيذ:-
- في وعاء عميق، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، واتركي المزيج جانبًا لخمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة ويظهر على سطحه بعض الفقاعات.
- أضيفي الدقيق والملح والزيت إلى خليط الخميرة، وابدئي بإضافة الماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
- غطي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد التخمير قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح على شكل دائرة رقيقة.
- ضعي في منتصف كل دائرة كمية مناسبة من الجبنة البيضاء، ثم أغلقيها على شكل نصف دائرة واضغطي على الأطراف بشوكة لتثبيتها جيدًا.
- رصي قطع البوريك في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مبطنة بورق الزبدة.
- ادهني الوجه بالبيضة المخفوقة ورشي عليها السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
- أدخليها إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، واتركيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
- يقدم بوريك الجبنة دافئًا بجانب كوب شاي بالنعناع أو فنجان قهوة، ويمكنك تقديمه أيضًا في وجبة العشاء مع طبق سلطة خضراء خفيفة.
تابعنا
