لايف ستايل
هتوفري كتير وهتفرحي عيالك.. حضري شوكولاتة ماندولين على أصولها بطريقة ناجحة في 5 دقائق وبطعم زي الجاهز وتحدي
تعد شوكولاتة المندولين من الحلويات المفضلة واللذيذة التي تجمع بين طعم البسكويت المقرمش وحشوة الكراميل الغنية تحت غلاف من الشوكولاتة الداكنة الذائبة التي تذوب في الفم، تشبه في شكلها ألواح شوكولاتة المندولين الجاهزة، لكنها تفوقها في النكهة والقوام، إذ يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وطعم لا يقاوم، تقدم هذه الحلوى كوجبة خفيفة للأطفال، أو ضمن طبق حلويات أنيق في العزائم والمناسبات والأعياد.
مكونات عمل الشوكولاتة المندولين
المقادير:
- 200 جرام من الزبدة.
- 200 جرام من السكر البني.
- 4 ملاعق كبيرة من العسل.
- 400 جرام من البسكويت السادة.
- 400 جرام من الشوكولاته الخام.
طريقة تحضير الشوكولاتة المندولين
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 مئوية، وادهني صينية مناسبة بالزبدة أو غلفيها بورق الزبدة لتسهيل إخراج الحلوى لاحقًا.
- في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة والسكر والعسل على نار هادئة.
- قلبي المزيج باستمرار حتى تذوب المكونات تمامًا ويتحول الخليط إلى قوام ناعم ذهبي اللون.
- قومي بتكسير البسكويت إلى قطع صغيرة يدويًا أو في الخلاط دون تحويله إلى مسحوق ناعم.
- أضيفي قطع البسكويت إلى خليط الزبدة والعسل وقلبي حتى يتشرب البسكويت الصوص بالكامل ويغلفه من كل الجوانب.
- افردي الخليط في الصينية المجهزة واضغطي عليه برفق باستخدام ملعقة مسطحة أو أطراف الأصابع حتى يتماسك جيدًا ويصبح السطح مستويًا.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا فاتحًا.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، فهذه الخطوة ضرورية قبل إضافة الشوكولاتة حتى لا تذوب الطبقة السفلية.
- قومي بإذابة الشوكولاتة الخام على حمام بخار مائي أو في الميكروويف مع التقليب كل بضع ثواني حتى تصبح سائلة ولامعة.
- صبي الشوكولاتة المذابة فوق طبقة البسكويت بالتساوي، ثم وزعيها بملعقة أو سكين عريضة لتغطي الوجه بالكامل.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك الشوكولاتة تمامًا.
- بعد أن تتماسك اخرجيها وقطعيها إلى مربعات أو مستطيلات بحسب الرغبة.
- يمكنك تزيين الوجه برشات من الشوكولاتة المبشورة أو حبات البندق المجروش.
تابعنا
