بطعم احلى من الجاهز.. طريقة عمل عجينة الكريب الأصلية مثل المطاعم بخطوات بسيطة وطعمها روعة لا يقاوم جربي الطريقة دة

الكريب من أشهر الأطباق الفرنسية التي انتشرت حول العالم بفضل مذاقه الرقيق وسهولة تحضيره، ويمكن تقديمه حلوا أو حادق، وهو مناسب جداً كوجبة فطور فاخرة أو عشاء خفيف، وسوف نتعرف على الطريقة الأصلية لعمل عجينة الكريب بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة.

مكونات عمل عجينة الكريب الأصلية

عجينة الكريب سهلة وبسيطة يمكن عملها في البيت بكل سهوله ومن خلال المكونات التالية

• كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة أو الزيت النباتي.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل عجينة الكريب

طريقة تحضير عجينة الكريب في البيت سهلة وبسيطة جدا ويمكن تحضيرها من خلال الفقرات التالية

• في وعاء كبير، اخفقي البيض جيدًا مع الحليب والفانيليا حتى يتجانس الخليط تمامًا.
• ثم بعد ذلك أضيفي الدقيق تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على مزيج ناعم خالٍ من التكتلات.
• ثم بعد ذلك أضيفي الزبدة المذابة أو الزيت وامزجي جيدًا، ثم اتركي العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى تتماسك القوامات وتصبح النتيجة روعة.
• ثم بعد ذلك سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت.
• ثم بعد ذلك اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط ووزعيه بسرعة في حركة دائرية حتى يغطي قاعدة الطاسة بطبقة رقيقة.
• ثم بعد ذلك اتركي الكريب حتى يتحمر من الأسفل، ثم اقلبيه برفق على الوجه الآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
• ثم كرري العملية حتى تنتهي الكمية، مع دهن الطاسة بقليل من الزبدة كل مرة لمنع الالتصاق.

يمكنكِ حشو الكريب الحلو بالنوتيلا والموز الفواكه، أو العسل، أما الكريب الحادق فيحشى بالدجاج، الجبن، أو الخضروات.

نصائح لضمان نجاح عجينة الكريب الأصلية

• يجب ألا تزودي في الدقيق حتى لا تصبح العجينة سميكة.
• يجب أيضا استخدام طاسة ملساء وغير لاصقة لسهولة التسوية.
• يجب راحة العجينة قبل التسوية تضمن لكِ قوامًا مرنًا وسهل الفرد.
• كما أنه يمكن حفظ العجينة في الثلاجة ليوم كامل واستخدامها لاحق.