لايف ستايل
هتفطري بيه الصبح مع كباية الشاي.. طريقة عمل بسكويت الشاي الاقتصادي بدون بيض بطعم ولا أروع في دقائق
يعتبر بسكويت الشاي من أكثر أنواع البسكويت المحبوبة لدى الصغار والكبار، فهو مناسب مع كوب الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم، وإذا لم يتوافر لديكِ البيض، فسوف نقدم اليكم وصفة سهلة وبسيطة لعمل بسكويت مقرمش وهش دون الحاجة إلى بيض، وبمذاق يفوق الجاهز
مكونات عمل بسكويت الشاي بدون بيض
يعتبر بسكويت الشاي من الوصفات المحببة لدى الكثير ويمكن تحضيرها من خلال المكونات التالية
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح خفيفة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل .
طريقة عمل بسكويت الشاي بدون بيض
- في وعاء عميق، اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
- ثم بعد ذلك أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج بودر والملح إلى خليط الزبدة، وابدئي بالعجن تدريجيًا.
- ثم بعد ذلك أضيفي الحليب ملعقة تلو الأخرى حتى تتكوّن عجينة متماسكة وطرية، لا تلتصق باليد.
- ثم بعد ذلك قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط، ثم قطعيها إلى أشكال مستطيلة أو دائرية.
- كما أنه يمكنك استخدام شوكة لصنع ثقوب صغيرة على الوجه لمنحها مظهر بسكويت الشاي الكلاسيكي.
- ثم بعد ذلك سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ثم بعد ذلك اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تكتسب لون ذهبي خفيف.
- ثم بعد ذلك اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه أو حفظه، فسيصبح أكثر قرمشة بعد التبريد.
نصائح لنجاح بسكويت الشاي بدون بيض
للحصول على بسكويت هش ولذيذ هناك بعض من الأسرار والنصائح ومنها ما يلي
- يجب عدم إضافة الكثير من الحليب حتى لا تصبح العجينة طرية أكثر من اللازم.
- كما أنه يمكن استبدال الزبدة بالمارجرين، لكن الزبدة تمنح طعمًا أغنى وأفضل.
- يمكنك ايضا إضافة ملعقة صغيرة من النشا إذا اردتي في بسكويت أكثر هشاشة.
- يحفظ البسكويت في علبة محكمة الغلق للحفاظ على قرمشته لأيام طويلة.
تابعنا
