لايف ستايل
هتعمليها على طول للعيال.. بسكويت الاوريو الاصلي بأسهل طريقة وبطعم دايب دوب زي المصانع وتحدي
من منا لا يحب بسكويت الأوريو هذا البسكويت الأسود المحشو بكريمة بيضاء ناعمة أصبح أيقونة في عالم الحلويات، نكهته الغنية بالكاكاو وقوامه المقرمش يجعلان منه الرفيق المفضل مع كوب من القهوة أو الحليب، ومع ارتفاع أسعار الحلويات الجاهزة، أصبح تحضيره في المنزل خيارًا مثاليًا يجمع بين التوفير والطعم الأصلي نفسه، في السطور التالية ستتعرفين على وصفة دقيقة ومضمونة لعمل بسكويت أوريو منزلي بنفس القرمشة والنكهة المعروفة، بخطوات بسيطة ومكونات متاحة في كل مطبخ.
مكونات عمل بسكويت الاوريو
المكونات
مكونات البسكويت:
- 1 و¼ كوب (حوالي 156 جم) دقيق أبيض متعدد الاستخدام
- ½ كوب (حوالي 40 جم) كاكاو غير محلى، ويفضل النوع الداكن
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
- رشة صغيرة من الملح
- ½ كوب (113 جم) زبدة غير مملحة طرية
- ¾ كوب (150 جم) سكر أبيض
- ¼ كوب (50 جم) سكر بني فاتح
- 1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
مكونات الحشوة الكريمية:
- ¼ كوب (56 جم) زبدة غير مملحة طرية
- 1¾ كوب (210 جم) سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير بسكويت الاوريو
- ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 165 مئوية، وجهزي صينية مبطنة بورق زبدة.
- في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق والكاكاو وبيكربونات الصودا والملح جيدًا.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط هش وكريمي اللون.
- أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- ابدئي بإضافة المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة، مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
- غلفيها بورق بلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 25–30 دقيقة حتى تتماسك.
- بعد أن تتماسك العجينة، افرديها بين ورقتي زبدة بسمك نصف سنتيمتر تقريبًا.
- باستخدام قطاعة دائرية صغيرة، شكلي الأقراص ورصيها في الصينية مع ترك مسافة بسيطة بين كل واحدة والأخرى.
- اخبزيها في الفرن من 8 إلى 10 دقائق فقط، حتى تبدأ الحواف في التماسك دون أن يتغير لونها كثيرًا.
- اتركيها تبرد تمامًا، لأن البسكويت يكتسب قرمشته الحقيقية بعد التبريد.
- في وعاء نظيف، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة القوام، ثم أضيفي السكر البودرة والفانيليا تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- ضعي كمية صغيرة من الكريمة في منتصف إحدى قطع البسكويت، ثم غطيها بقطعة أخرى واضغطي برفق حتى تتوزع الحشوة بالتساوي.
- كرري الخطوة حتى انتهاء الكمية كلها، ثم ضعي البسكويت المحشو في الثلاجة لمدة ساعة ليصبح متماسكًا وسهل التقديم.
تابعنا
