طريقة عمل الحواوشي باللحمة المفرومة على الطريقة المصرية الأصلية بخطوات سهلة ومضمونة

تعتبر الحواوشي باللحمة المفرومة من أشهر الوجبات الشرقية، ويقبل على تناولها الكثير من الناس في مصر والكثير من الدول العربية، وطريقة تحضيرها في المنزل بسيطة وسهلة ولا تستغرق منا وقت او جهد كبير، وتحتوي على العديد من المقادير المعروفة لدى الكثير من السيدات، وسوف نتعرف معكم من خلال موقع الكويت الإخباري على طريقة عمل الحواوشي باللحمة المفرومة بأبسط الخطوات بالمنزل

مكونات عجينة الحواوشي

تحتوي مكونات عجينة الحواوشي على العديد من المقادير وهي كما يلي: –

• 3 أكواب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• رشة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ماء دافئ للعجن
• ممكن تستخدمي عيش بلدي جاهز بدل العجين لو حبيتي.

الحشوة

تحتوي حشوة الحواوشي على بعض المقادير البسيطة وهي كما يأتي: –

• ½ كيلو لحمة مفرومة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
• 1 فلفل أخضر مفروم
• 1 فلفل حار (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• ½ ملعقة صغيرة كمون.
• رشة قرفة (اختياري).

طريقة تحضير عجينة الحواوشي

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
2. أضيفي الزيت ثم الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية متماسكة.
3. غطيها واتركيها تختمر حوالي ساعة حتى يتضاعف حجمها.

 تجهيز الحشوة

• في وعاء آخر، ضعي اللحمة المفرومة وأضيفي البصل والفلفل والبقدونس والتوابل.
• قلّبيهم جيدًا بيدك حتى تمتزج المكونات تمامًا.
• ممكن تحطي ملعقة زيت صغيرة علشان الحشوة تكون طرية.

طريقة حشو الحواوشي باللحمة المفرومة

1. لو بتستخدمي العيش البلدي افتحي الرغيف من الجنب، واحشيه بالخليط، واضغطي عليه خفيف علشان الحشوة تتوزع.
2. ادّهني وش الرغيف بزيت من الناحيتين.
3. لو بالعجين افردي جزء من العجين على شكل دائرة، ضعي الحشوة في النص، وغطيها بدائرة تانية من العجين.
4. اقفلي الأطراف كويس واضغطي خفيف.

طريقة التسوية

سخّني الفرن على 200 درجة مئوية، ثم ضعي الحواوشي في صينية مدهونة زيت أو على ورق زبدة، بعد ذلك أدخليه الفرن من 20 إلى 30 دقيقة لحد ما يتحمر الوجه ويتشمع العيش، كما يمكنك عمله في الطاسة على النار لو حبيتي ذلك بدّهنها بالزيت وتقليب الرغيف على الجانبين لحد ما يستوي.

نصائح عند عمل الحواوشي باللحمة المفرومة

هناك بعض النصائح الهامة التي يجب ان نتبعها عند عمله في المنزل وهي كما يأتي: –

• ممكن تضيفي شوية طماطم مفرومة صغيرة للحشوة لو بتحبيها طرية.
• لو عايزه الطعم غني أكتر، ادهني الرغيف بعد السوا بشوية زبدة أو سمن بلدي.
• بيتقدم مع بطاطس محمرة، طرشي، وسلطة طحينة.