لايف ستايل
حلى ايامك باحلى بسكويت بجوز الهند طعم وريحة جنان من غير تعقيد
يعتبر بسكويت جوز الهند من أكثر أنواع البسكويت المحبوبة بفضل نكهته الغنية ورائحته العطرية التي تملأ المكان عند الخبز ويتميز هذا البسكويت بقوامه الهش ومذاقه اللذيذ ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة دائمًا في المطبخ و في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل بسكويت بجوز الهند بوصفة مضمونة وناجحة إلى جانب بعض النصائح للحصول على أفضل نتيجة.
بسكويت جوز الهند الناعم احلى حلويات البيت
يصنع بسكويت جوز الهند في المنزل بطريقة مميزة التي تجمع ما بين حلاوة الطعم والملمس الهش وهو مثالي مع القهوة أو الشاي كما يمكن تقديمه للأطفال كوجبة خفيفة صحية ومغذية.
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور الناعم.
- نصف كوب من الزبدة الطرية أو السمنة النباتية.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح صغيرة.
تحضير الذي بسكويت جوز الهند مثل الجاهز
- يتم خفق الزبدة مع السكر البودرة في البداية باستخدام مضرب كهربائي حتى يتكون خليط كريمي ناعم ولونه فاتح وهذه الخطوة مهمة جدا لأنها تمنح البسكويت هشاشته المميزة بعد ذلك تضاف البيضة والفانيليا ويخفق الخليط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات جيدا.
- في وعاء آخر يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح وجوز الهند المبشور ثم يضاف هذا الخليط الجاف تدريجيا إلى خليط الزبدة والبيض ويعجن برفق حتى تتكون عجينة لينة ومتجانسة ولا تلتصق باليدين ولكنها غير جافة.
- يمكن إضافة القليل من جوز الهند في النهاية لمزيد من القرمشة والنكهات، بعد تجهيز العجينة تغلف وتترك لترتاح في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى يسهل تشكيلها.
- تقطع العجينة إلى كرات صغيرة وتضغط برفق لتأخذ شكل أقراص ثم ترص على صينية مفروشة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى لأن البسكويت يتمدد أثناء الخبز.
- تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 مئوية وتخبز لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يأخذ البسكويت لونا ذهبيا خفيفا من الأطراف.
- بعد الخبز يترك ليبرد تماما قبل التقديم لأن قوامه يصبح هشا بعد التبريد، لا تفرط في العجن حتى لا يصبح البسكويت قاسيا.
- يمكن تزيين الوجه بالقليل من جوز الهند أو الشوكولاتة الذائبة لإضافة لمسة جمالية ثم يحفظ في علبة محكمة الغلق للحفاظ على قرمشته لأطول فترة.
تابعنا
