لايف ستايل
هيرجعلك ذكريات أيام زمان.. اعملي بسكوت البيمبو بالشوكولاتة بأنجح طريقة وبطعم دايب ولذيذ هتعمليها كل يوم للعيال
يعتبر بسكويت بيمبو من أكثر أنواع البسكويت المحببة التي رافقت طفولتنا، بفضل طعمه اللذيذ وحشوة الشوكولاتة الغنية التي يعشقها الجميع، الجميل في الأمر أنك لم تعودي مضطرة لشرائه جاهزًا، إذ يمكنك تحضيره بسهولة في مطبخك بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة دائمًا، النتيجة ستكون بسكويت هش، غني بالنكهة، مثالي مع كوب من الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم.
طريقة عمل بسكوت بيمبو
المقادير:
- كوب واحد من السمن أو الزبدة.
- نصف كوب من السكر الأبيض البودرة.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ٣ أكواب من دقيق القمح الأبيض.
- ٢ ملعقة كبيرة من النشا.
- ١ ملعقة صغيرة من البكينج باودر.
- ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
- ربع كيلو شوكولاتة داكنة خام للتزيين.
- ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير بسكوت بيمبو
- في وعاء عميق، اخفقي السمن أو الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية القوام.
- أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يفتح لون الخليط ويصبح هشًا.
- أضيفي العسل الأسود وامزجي جيدًا حتى يتجانس.
- أضيفي البيضة والفانيليا مع الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر، ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.
- افردي العجينة بسمك متوسط، ثم قطّعيها إلى دوائر متساوية الحجم.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي البسكويت ليخبز لمدة 10–15 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
- أثناء الخبز، قومي بإذابة الشوكولاتة الداكنة على حمام بخار، ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى تحصلي على قوام ناعم ولامع.
- بعد أن يبرد البسكويت قليلًا، ضعي طبقة من الشوكولاتة المذابة بين قطعتين من البسكويت لتكوين شكل الساندويتش.
- غمسي كل قطعة بالكامل في الشوكولاتة المذابة، ثم ضعيها على ورق الزبدة حتى تتماسك وتبرد تمامًا.
- بعد أن تتماسك طبقة الشوكولاتة، احفظي بسكويت بيمبو في علبة محكمة الإغلاق ليحافظ على قرمشته وطراوته.
تابعنا
