فطائر الطاسة السريعة.. بمكونات في كل بيت حلوة وحادقة والطعم خيال مش هتبطلي تعمليها لعيالك

تعتبر فطائر الطاسة واحدة من الوصفات الحديثة التي لاقت رواجا واسعاً في الآونة الأخيرة، وذلك لما تتميز به من طعم لذيذ وسهولة في التحضير دون الحاجة لاستخدام الفرن.، فهي تطهى مباشرة على النار داخل طاسة غير لاصقة، وما يميز فطائر الطاسة حقا هو تنوع الحشوات التي يمكن استخدامها، حيث يمكن إعدادها بنكهات حلوة أو مالحة لتناسب جميع الأذواق سواء كانت محشوة بالجبن أو اللحم أو الخضروات أو حتى بالشوكولاتة والمربى لعشاق الحلويات، وفي السطور التالية سنستعرض طريقة عمل فطائر الطاسة خطوة بخطوة للحصول على فطائر ذهبية هشّة بطعم شهي ومظهر جذّاب.

مكونات فطائر الطاسة

لتحضير فطائر ناجحة وهشة يجب الالتزام بالمقادير التالية بدقة للحصول على أفضل قوام وطعم:

• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة بسيطة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• كوب من الماء الدافئ للعجن.

طريقة عمل فطائر الطاسة

اتبعي الخطوات التالية لتحضير فطائر الطاسة بكل سهولة ونجاح:

1. في وعاء عميق، اخلطي المكونات الجافة الدقيق، السكر، الخميرة، والملح جيدا.
2. أضيفي الزيت النباتي وابدئي في العجن، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية غير لاصقة.
3. ثم غطي الوعاء بفوطة نظيفة واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
4. بعد أن تختمر قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم حسب عدد الفطائر المرغوب فيها.
5. افردي كل كرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تأخذ شكل دائرة متوسطة السماكة.
6. ثم ضعي الطاسة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
7. ضعي الفطيرة في الطاسة واتركيها حتى تتحمّر من الأسفل.
8. ثم قلبيها على الوجه الآخر حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحا.

أفكار متنوعة لحشوات فطائر الطاسة

يمكن تقديم فطائر الطاسة بنكهات متنوعة ومبتكرة حسب رغبتك، وفيما يلي بعض الاقتراحات اللذيذة:

• فطائر الجبن: الحشوة عبارة عن خليط من الجبنة الموزاريلا مع الفلفل الأخضر ويخلطون جيداً.
• فطائر البطاطس: استخدمي بطاطس مهروسة ممزوجة بالجبن والتوابل لوجبة شهية ودسمة.
• فطائر الشوكولاتة: أضيفي ملعقة من شوكولاتة النوتيلا داخل العجينة ثم قومي بتسويتها.
• فطائر الزعتر: امزجي الزعتر مع القليل من زيت الزيتون وضعيه داخل العجينة لتقدميها كوجبة خفيفة بجانب الشاي.
• فطائر اللحم: يمكنك حشوها بلحم مفروم مطهو مسبقًا بالبصل والتوابل لتحصلي على وجبة متكاملة.