طرية وبتبوظ وجوسي .. طريقة عمل فطائر الشوكولاتة على البوتاجاز زاي بتاعت المحلات بظبط
تسعى الكثير من الأمهات إلى تحضير الحلويات الشهية في المنزل دون تكلفة مرتفعة، لتسعد بها أفراد أسرتها، خاصة الأطفال الذين يعشقون مذاق الشوكولاتة، ومن بين هذه الوصفات المحبوبة تأتي فطائر الشوكولاتة التي تمتاز بسهولة إعدادها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في كل بيت، إضافة إلى طعمها الرائع الذي ينافس أفضل الحلويات الجاهزة.
في هذا المقال نقدم لك طريقة عمل فطائر الشوكولاتة في الطاسة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي من برنامجها الشهير على أد الإيد عبر قناة CBC سفرة، بخطوات واضحة وسريعة.
مكونات فطائر الشوكولاتة في الطاسة
لتحضير هذه الوصفة اللذيذة تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق أبيض منخول متعدد الاستخدامات
- كوب حليب دافئ يساعد على تماسك العجين
- ملعقة كبيرة سكر أبيض لإضافة نكهة خفيفة
- ملعقة صغيرة خميرة فورية لتخمير العجين بشكل جيد
- نصف ملعقة صغيرة ملح لتوازن الطعم
- كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي
- كوب من شوكولاتة شيبس أو قطع شوكولاتة حسب الرغبة
طريقة تحضير فطائر الشوكولاتة
الخطوة الأولى:
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الحليب والسكر والخميرة والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.
الخطوة الثانية:
انقلي العجينة إلى سطح مستوٍ مرشوش بقليل من الدقيق، وابدئي بالعجن حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس لا يلتصق باليد.
الخطوة الثالثة:
غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل حتى يتضاعف حجمها.
الخطوة الرابعة:
قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة وافرديها على شكل مستطيل، ثم ضعي القليل من شوكولاتة الشيبس داخلها ولفيها على هيئة أسطوانة صغيرة.
الخطوة الخامسة:
قطّعي اللفائف إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم سخني الزيت في طاسة عميقة واقلي الفطائر حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل.
الخطوة السادسة:
ارفعيها على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد، ثم قدميها ساخنة أو بعد أن تبرد قليلًا حسب الرغبة.
نصائح وتقديم مميز لفطائر الشوكولاتة
- يمكن رش القليل من السكر البودرة أو القرفة على الوجه بعد القلي لإضافة نكهة خاصة.
- جربي تقديمها مع كوب من القهوة أو الحليب الساخن كوجبة إفطار أو سناك خفيف بعد العشاء.
- كما يمكنك حشوها بأنواع مختلفة من الشوكولاتة مثل النوتيلا أو الكراميل لإضافة لمسة غنية ومذاق لا يُقاوم.
