لايف ستايل
طريقة عمل العيش الفينو طري وهش لساندوتشات المدارس بخطوات سهلة وسريعة
يبحث كثير من الأمهات عن طريقة عمل العيش الفينو لساندوتشات المدارس في البيت، لضمان نظافة المكونات وجودة الخبز الذي يتناوله الأطفال يوميا، حيث يعتبر العيش الفينو من أكثر أنواع الخبز استخداما في إعداد الساندوتشات المدرسية، لانه يتميز بطراوة ولذة تجعله محبوبا لدى الصغار والكبار وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل العيش الفينو خطوة بخطوة، مع أسرار نجاحه وطريقة حفظه لأطول فترة ممكنة.
مكونات عمل العيش الفينو في المنزل
لتحضير العيش الفينو الهش والناعم في المنزل، تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض المخصص للمخبوزات.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت أو الزبدة الطرية.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- بيضة واحدة (اختيارية).
طريقة تحضير العيش الفينو
بهذه الطريقة البسيطة يمكنكي تحضير العيش الفينو لساندوتشات المدارس في المنزل بمذاق أفضل من الجاهز، وضمان وجبة آمنة ولذيذة لأطفالك كل صباح، واليكم الخطوات:
- في وعاء عميق، ضعي الماء الدافئ مع السكر والخميرة وقلبيهم جيدا، ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات على السطح.
- أضيفي الدقيق والملح والزيت إلى الخميرة، وابدئي في العجن حتى تتكون عجينة طرية وملساء لا تلتصق باليد.
- غطي العجينة بفوطة نظيفة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات متساوية، ثم افردي كل كرة على شكل مستطيل ولفيها رول مثل الفينو.
- ضعي الأرغفة في صينية مدهونة زيت، واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- ادهني الوجه بقليل من الحليب أو البيض المخفوق للحصول على لون ذهبي لامع.
- اخبزي العيش الفينو في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
نصائح لنجاح العيش الفينو
- لا تفرطي في العجن حتى لا تصبح العجينة ناشفة.
- اتركي العجينة تختمر مرتين مرة بعد العجن ومرة بعد التشكيل.
- للحفاظ على طراوة الفينو، غطيه بفوطة نظيفة بعد خروجه من الفرن.
- يمكنكي حفظ العيش الفينو في الفريزر داخل أكياس محكمة الغلق.
تابعنا
