لايف ستايل
طريقة عمل الميني كراوسون بالشوكولاتة.. اعمليه لأطفالك في البيت وابهريهم بجمال طعمه
يعتبر الميني كرواسون بالشوكولاتة من أكثر المخبوزات المحبوبة لدى الكبار والصغار فهو يجمع بين الطراوة والمذاق الغني للشوكولاتة مع شكل جذاب ومقرمش من الخارج فهو يمكن أن يكون فطور خفيف وسهل كما يمكن تحضيره للاطفال في المدرسة أو النادي لكونه حلوى مشبعة وذات مذاق رائع والآن نتعرف على طريقة تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة ومضمونة النجاح.
مكونات عمل الميني كرواسون
- 2 كوب دقيق منخول.
- نصف كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات.
- ربع كوب حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- بيضة لدهن الوجه.
- لوح شوكولاتة أو شوكولاتة قابلة للدهن.
طريقة التحضير
يعتبر الميني كراوسون من المخبوزات التي تتمتع بنءاق مختلف عن باقي الحلوى فهو يمكن حشوة بالشوكولاتة أو المربى أو السكر والقرفة حسب الرغبة فلكل حشوة منها مذاقها الخاص، والآن نتعرف على خطوات تحضيره بحشوة الشوكولاتة كما يلي:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر ورشة الملح، ثم أضيفي الزبدة الباردة وابدئي بفركها بأطراف الأصابع حتى تحصلي على خليط يشبه حبيبات الرمل.
- ثم أذيبي الخميرة في الحليب الدافئ واتركيها 5 دقائق، ثم أضيفيها تدريجيًا إلى الخليط مع العجن حتى تتكوّن عجينة لينة ومتماسكة.
- بعد ذلك غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد التخمير افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة، ثم قطّعيها إلى مثلثات متساوية.
- ضعي قطعة صغيرة من الشوكولاتة في طرف كل مثلث ولفّيه باتجاه القاعدة ليأخذ شكل الكرواسون الصغير.
- ضعي وحدات الميني كرواسون في صينية مبطنة بورق الزبدة وادهني الوجه بالبيض المخفوق.
- اتركيها ترتاح 15 دقيقة أخرى ثم اخبزيها في فرن ساخن على درجة 180 مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
- بعد أن تبرد قليلًا يمكنك تزيينها بخطوط من شوكولاتة مذابة أو رش القليل من السكر البودرة لإطلالة شهية.
- للحصول على نتائج مرضية استخدمي زبدة باردة للحفاظ على قوام هش ومقرمش ولا تفرطي في العجن حتى لا تفقد العجينة خفتها.
- يمكن حشو الكرواسون بالمربى أو الكراميل حسب الرغبة.
تابعنا
