من غير بيض ولا حليب ..طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة الهشة والطعم الغني اللي يخليك تعمليها كل يوم!!

الكيكة بالشوكولاتة تعتبر واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة في كل بيت، فهي تجمع بين الطراوة والطعم الغني الذي يعشقه الجميع، لكن الكثير من الناس يعتقدون أن نجاح الكيكة يحتاج دائمًا إلى بيض أو حليب، والحقيقة أن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق، لأن طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة يمكن تنفيذها بسهولة تامة بدون أي من هذه المكونات، والنتيجة ستكون كيكة لذيذة وهشة بطعم لا يقاوم، مناسبة للنباتيين أو لمن يعانون من الحساسية تجاه منتجات الألبان أو البيض، والأجمل أنها لا تحتاج إلى وقت طويل في التحضير وتعد من الحلويات المثالية لتقديمها في المناسبات أو مع كوب القهوة في المساء.

مكونات طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة

سنقوم بذكر أهم المكونات التي يعتمد عليها في عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض او حليب:

• كوب ونصف من الدقيق المنخول جيدًا.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• رشة ملح بسيطة لتعزيز النكهة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الماء الفاتر.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

خطوات طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة

بخطوات بسيطة سنقوم بعمل افضل كيكة شوكولاتة اقتصادية ومتوفرة:

1. في وعاء عميق يتم خلط المكونات الجافة معًا وهي الدقيق والكاكاو والسكر والبيكنج باودر والبيكربونات والملح.
2. في وعاء آخر يتم خلط المكونات السائلة وهي الزيت والماء والخل والفانيليا حتى تتجانس.
3. يسكب الخليط السائل فوق الخليط الجاف مع التحريك المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
4. يصب المزيج في قالب مدهون بالزيت ومبطن بورق زبدة لضمان عدم الالتصاق.
5. تدخل الكيكة إلى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة.
6. بعد التأكد من نضجها يمكن اختبارها بخلة أسنان، ثم تترك لتبرد تمامًا قبل التزيين.

أفكار لتزيين الكيكة بالشوكولاتة:

• يمكن سكب صوص شوكولاتة دافئ على الوجه لإضفاء لمعة وطعم غني.
• رش القليل من السكر البودرة أو الكاكاو الناعم لإطلالة بسيطة.
• تزيينها بشرائح فراولة أو موز لإضافة نكهة منعشة.
• توزيع رقائق شوكولاتة صغيرة أو مكسرات مطحونة فوق الوجه لمنحها قرمشة مميزة.