أسهل طريقة لعمل كيكة الكوكيز في البيت بطعم محلات الحلويات و طريقه تخزينها لايام

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل كيكة الكوكيز لأنها تجمع بين طعم الكوكيز الغني والشوكولاتة وبين قوام الكيك الطري فتكون حلوى مثالية للتقديم في أي وقت في هذا المقال نقدم لكِ أسهل وصفة مضمونة لنجاح كيكة الكوكيز مع نصائح مهمة لنجاحها في كل مرة.

مقادير كيكة الكوكيز

لتحضير كيكة كوكيز طرية وغنية بالشوكولاتة ستحتاجين إلى مجموعة بسيطة من المكونات المتوفرة في كل بيت يشمل ذلك 2 كوب من الدقيق كوب زبدة مذابة كوب سكر بني نصف كوب سكر أبيض 2 بيضة ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة صغيرة بيكنج صودا نصف ملعقة بيكنج بودر رشة ملح كوب شوكولاتة تشيبس بالإضافة إلى ربع كوب لبن عند الحاجة لتعديل قوام العجين اختيار سكر بني يعطي الكيك نكهة أعمق وقوام رطب أكثر كما أن وجود الشوكولاتة التشيبس يعطي شكل ومذاق يشبه نسخة المحلات تمامًا ملحوظة اذا لم يتوفر سكر بني يمكن إضافة عسل اسود الي السكر

طريقة عمل كيكة الكوكيز خطوة بخطوة

_ ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.

_ اخلطي الزبدة المذابة مع السكر الأبيض والبني جيدًا حتى يصبح الخليط كريميّ ثم أضيفي البيض والفانيليا.

_ في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والبيكنج بودر ورشة الملح ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل.

_ عند الحصول على خليط سميك يشبه عجينة الكوكيز لكن أكثر طراوة أضيفي الشوكولاتة التشيبس وقلّبيها.

_ ضعي الخليط في صينية مبطنة بورق زبدة وادخليها الفرن لمدة 25–30 دقيقة حتى تتحول للون الذهبي دون أن تجف من الداخل.

نصائح لنجاح كيكة الكوكيز

_ لو عايزاها طرية من الوسط قلّلي وقت الخبز دقيقتين.

_ ضيفي شوكولاتة إضافية على الوجه قبل دخولها الفرن.

_ اتركيها تبرد تمامًا قبل التقطيع حتى تتماسك.

_ تُقدّم دافئة مع آيس كريم فانيليا لمذاق خيالي.

طريقة تخزين كيكة الكوكيز والحفاظ على طراوتها

يمكن تخزين كيكة الكوكيز بسهولة للحفاظ على نكهتها وقوامها الطري لعدة أيام بعد أن تبرد الكيكة تمامًا يُفضّل لفّها جيدًا في ورق زبدة ثم وضعها داخل علبة محكمة الغلق بهذه الطريقة تظل طازجة لمدة 3 إلى 4 أيام في درجة حرارة الغرفة أما إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بها لمدة أطول فيمكن وضعها في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين دون أن تفقد طعمها عند الرغبة في تقديمها فقط اخرجيها واتركيها على الرخامة لمدة نصف ساعة حتى تعود لطراوتها الطبيعية ويمكن أيضًا تدفئتها في الفرن لمدة دقيقة واحدة فقط لتعزيز طعم الشوكولاتة ورائحتها الشهية.