طبق غني بالفيتامينات .. طريقة عمل اﻷرز المكسيكي بالخضار الطيب بأقل مجهود

لكل أم وربة منزل تحتاج إلى طبق مغذي وشهي وأيضًا غنى بالفيتامينات سنقدم لكم وصفة بسيطة وسهلة يمكن تقديمها بمفردها أو بجانب عدد من الأطباق الرئيسية المختلفة، سنوضح لكم طريقة عمل اﻷرز المكسيكي بالخضار الشهي والطيب بأقل المكونات بأسهل الخطوات، أتمنى أن تجربوا الوصفة وتقديمها للأسرتك وخاصة اﻷطفال.

مكونات طبق اﻷرز المكسيكي بالخضار الطيب

يقدم المطبخ المكسيكي الكثير من الأطباق الطيبة المختلفة والتي تتميز بطعمها المتبل وباﻷلوان التي تجذب الجميع خاصة اﻷطفال، ومن بين هذه الوصفات الشهية اﻷرز طبق المكسيكي بالخضار الغني بالفيتامينات المهمة للجسم لنتعرف في البداية عن مكونات الوصفة اللذيذة ثم سنوضح لكم الطريقة خطوة بخطوة، فلنبدأ بالمكونات:

• كوبان من الأرز الأرز البسمتي.
• معلقتان كبيرتان من الزيت.
• ثمرة من البصل كبيرة الحجم مفرومة.
• فصان من الثوم مهروس.
• ثمرتان من الطماطم مقطع صغيرًا.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ثلاثة أكواب من المرقة يفضل مرقة خضار.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل اﻷسود ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• رشة بسيطة من الشطة “اختياري”.
• نصف كوب من الذرة الحلوة.
• نصف كوب من البازلاء.
• نصف كوب من الفلفل الرومي الملون مقطع صغيرًا.
• نصف كوب جزر مبشور.

طريقة عمل اﻷرز المكسيكي بالخضار بالخطوات

1. في البداية علينا أن نقوم نغسل كمية الأرز وننقعها في قليل من الماء الدافئه ربع ساعة ثم نصفيها جيدًا.
2. في إناء كبير نسخن كمية الزيت على نار متوسطة ونضيف عليها الأرز ونقلب حتى يسخن ويأخذ لون لون ذهبي خفيف.
3. ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب حتى نشم رائحته.
4. وبعد ذلك نضيف الطماطم ومعجون الطماطم مع تتبيل الخليط بالملح والفلفل والكمون البابريكا والشطة.
5. نترك الخليط على النار الهادئة لمدة 5 دقائق حتى يثقل قوام الخليط.
6. ثم نضيف على الخليط الخضار “الذرة والفلفل الرومي والجزر والبازلاء” وتقلب جيدًا.
7. في هذه الخطوة نغطي الإناء ونتركه على النار الهادئة لمدة 20 دقيقة ويتشرب الأرز كل السوائل.
8. بعد تمام النضج، يطفئ النار ونترك الإناء مغطى لمدة 5 دقائق يهدئ ويكون جاهز للتقديم.