افضل طرق تخزين الطماطم في الفريزر وحفظها لفترة طويلة خلال 6 – 8 أشهر دون أن تفقد نكهتها

الطماطم من أكثر الخضروات استخدامًا في المطبخ العربي، حيث تدخل في تحضير الصلصات، الشوربات، اليخنات، وحتى أطباق الأرز، لكن كثير من ربات البيوت يواجهن مشكلة تلف الطماطم بسرعة في الثلاجة، الحل الأمثل هو تخزين الطماطم في الفريزر للحفاظ عليها لفترة أطول مع الاحتفاظ بطعمها وفائدتها الغذائية، في هذا المقال سنعرض لك أفضل الطرق المجربة والعملية لحفظ الطماطم في الفريزر بسهولة.

1. تخزين الطماطم كاملة

اغسلي الطماطم جيدًا وجففيها.

ضعيها في أكياس الفريزر محكمة الإغلاق.

عند الاستخدام، ضعي الحبة تحت ماء دافئ لتسهيل التقشير.
مميزة للوصفات: مثل المكرونة والصلصات.

2. تخزين الطماطم المهروسة

قطّعي الطماطم وضعيها في الخلاط.

اسكبي العصير الناتج في أكياس أو علب بلاستيكية.

خزّنيها مباشرة في الفريزر.
مناسبة: للشوربات والصلصات السريعة.

3. تحضير صلصة الطماطم الجاهزة

اسلقي الطماطم وقشّريها.

اطبخيها على نار هادئة مع قليل من الملح حتى تتكثف.

اتركيها تبرد واحفظيها في علب زجاجية أو بلاستيكية.
مناسبة: لربات البيوت اللواتي يفضلن تجهيز أساسيات المطبخ مسبقًا.

4. تخزين الطماطم على شكل مكعبات

اعصري الطماطم وضعي العصير في قوالب ثلج صغيرة.

بعد التجميد، انقلي المكعبات إلى أكياس.
ميزة: تسهّل استخدام الكمية المطلوبة دون إذابة كامل الكمية.

5. تخزين الطماطم المشوية

قطّعي الطماطم نصفين واشويها في الفرن.

اتركيها تبرد ثم خزّنيها في أكياس.
مميزة: لإضافة نكهة غنية للأطباق مثل البيتزا والمكرونة.

نصائح عند تخزين الطماطم في الفريزر

استخدمي أكياس أو علب مخصّصة للفريزر.

اكتبي تاريخ التخزين على كل كيس.

يفضل استهلاك الطماطم المجمّدة خلال 6 – 8 أشهر.

باستخدام هذه الطرق البسيطة لتخزين الطماطم، ستضمنين وجود الطماطم في مطبخك طوال العام بنفس الجودة والطعم، اختاري الطريقة الأنسب لك وفق احتياجاتك، واستمتعي بسهولة وسرعة التحضير دون القلق من تلف الطماطم.