أفضل طرق تخزين الثوم في الثلاجة والفريزر لمدة تتجاوز السنة والنصف

الثوم عنصر أساسي في المطبخ العربي والعالمي، فهو يضيف نكهة قوية ومذاقًا مميزًا لمعظم الأطباق، لكن التحدي الأكبر أمام ربات البيوت هو كيفية حفظ الثوم لفترات طويلة دون أن يفقد نكهته أو يفسد، في هذا المقال نستعرض طرق عملية ومجربة لتخزين الثوم في الثلاجة والفريزر حتى 18 شهرًا كاملة.

 حفظ الثوم بقشره في مكان جاف

• يترك الثوم برؤوسه كما هو دون تقشير.

• يُحفظ في أكياس قماش أو ورق بعيدًا عن الرطوبة.

• يجب متابعة البراعم الخضراء وإزالتها فور ظهورها.

 حفظ الثوم المفروم في الثلاجة

• يُفرم الثوم مع ملعقة صغيرة من الملح.

• يوضع في برطمان زجاجي معقم.

• يُغمر بزيت نباتي حتى يغطي الفصوص تمامًا.

• مدة الصلاحية: حتى شهر واحد.

 تخزين الثوم المفروم في الفريزر

• يُفرم الثوم ويُخلط مع قليل من الملح.

• يوضع في أكياس مخصصة للتجميد ويُفرد بشكل مسطح.

• يُقسم الكيس لقطع صغيرة لتسهيل الاستخدام.

• مدة الصلاحية: حتى سنة ونصف.

 نصائح مهمة للحفظ

• لا تحفظي الثوم في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق خارج الثلاجة لأنه يتعرض للتعفن.

• الأفضل استخدام أكياس ورقية أو قماشية تسمح بتهوية جيدة.

• في حال التخزين بزيت، يجب حفظ البرطمان في الثلاجة لتفادي نمو البكتيريا.

فوائد الثوم

• يعزز مناعة الجسم.

• يقلل من مستويات الكوليسترول الضار.

• له خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات.

ويمكنك الآن الاستمتاع بالثوم طازجًا في مطبخك على مدار السنة عبر هذه الطرق البسيطة سواء بالتخزين في الثلاجة لشهر واحد أو فيح لمدة تتخطى العام ونصف.