طريقة عمل خلطة المحشي بكل أسرارها وسر التتبيلة الخطيرة وطعمها المميز الروعة
المحشي من أشهر الأكلات التي يتم تحضيرها في مصر، حيث يعتبر من الطقوس الأساسية في المنزل، ويقوم الكثير بتحضيره بشكل أسبوع، سواء محشي الكرنب أو الخس أو الكوسة أو الباذنجان أو غيرهم، فهناك أنواع كثيرة من الخضروات يتم حشوها بخلطة مميزة حتى يصبح مذاقه جيد، لذلك ترغب معظم الأمهات في معرفة تكات خلطة المحشي حتى يصبح طري ولذيذ، لذا سوف نلقي الضوء على طريقة عمل خلطة المحشي بكل تكاتها.
مكونات عمل خلطة المحشي
ترى معظم الأمهات أن خلطة المحشي معقدة وكثيرة في مكوناتها ولا يسهل تحضيرها، كما لا يتمكن من تحضيرها بشكل جيد يجعل مذاق المحشي مميز، لذلك يبحثن عن مكوناتها حتى يتمكن من تجهيزها واستخدامها في الحشو، وخاصة لأن المحشي من أكثر الأكلات التي يعشق الكثير تناولها بشكل دائم، لذلك وفري المكونات التالية لعمل خلطة المحشي.
- كيلو من الأرز الأبيض.
- حبتين من البصل مفرومتين.
- ملح وفلفل أسود وكمون.
- ملعقة من البهارات.
- حزمة من الشبت والبقدونس.
- صلصة طماطم.
- زيت.
- ملعقتين من النعناع الناشف.
- مرقة دجاج.
طريقة عمل خلطة المحشي
خلطة المحشي بسيطة وسهلة وتصلح جاهزة بمجرد تحضير جميع مكوناتها، ولكن لابد من إتباع طريقة مناسبة حتى تصبح الخلطة مميزة وتزيد من تميز مذاق المحشي، لذلك وفري جميع مكوناتها السابقة، وتابعي خطوات التحضير التالية.
- أولا لابد من تقطيع الشبت والبقدونس إلى قطع صغيرة.
- بعد ذلك يتم غسل الأرز الأبيض جيدا وتصفيته من الماء.
- تليها خطوة وضع كمية من الزيت في حلة على النار.
- ضيفي البصل إلى الحلة مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم ضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات إلى البصل.
- قومي بإضافة الشبت والبقدونس ومرقة الدجاج والأرز والنعناع الناشف إلى المكونات السابقة.
- قلبي جميع المكونات لمدة دقيقتين ثم ارفعي الحلة من على النار.
- يمكنك استخدام هذا الخليط في حشو مختلف أنواع المحشي مع ضمان جودة في المذاق.
- كما يمكنك إضافة جميع المقادير إلى بعضها بدون وضعها على النار.
- تعتبر هذه الطريقة الأفضل في عمل خلطة متميزة في المذاق.
