منوعات
كيكة شوكولاته إسفنجية بدون شوكولاته بصوص رائع مكوناتها كلها عندك نتيجة هتبهرك
كيكة الشوكولاته من أكثر أنواع الكيك التي يحبها الكبار والصغار ويطلب من ربة المنزل تحضيرها بكثرة لأنها تتميز بمذاقها الغني وقوامها الهش الذي يذوب في الفم، ومع إضافة صوص الشوكولاته تصبح الكيكة مغرية أكثر وتصلح للتقديم في اعياد الميلاد أو كتحلية يومية مع فنجان القهوة أو الحليب، لذلك سنقدم لكم طريقة كيكة شوكولاته إسفنجية بدون شوكولاته بخطوات سهلة مع وصفة صوص الشوكولاته اللذيذ الذي يزينها من أعلى ويعطي لها مذاق لا يقاوم.
طريقة كيكة شوكولاته اسفنجية هشة
يمكنك الآن تحضير كيكة هشة عالية ناجحة بالشوكولاته خفيفة في الطعم ولابد من تحضير المكونات بدقة قبل البدء.
- احضري كوب من دقيق منخول.
- نصف كوب كاكاو خام غير محلى.
- كوب سكر ناعم بودرة
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب حليب سائل.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة ملح صغيرة.
طريقة تحضير الكيكة خطوة بخطوة
للحصول على كيكة ناجحة في مطبخك مثل الجاهزة يجب اتباع الخطوات بالترتيب:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق أو الزيت.
- ثم في طبق التحضير اخفقي البيض بدرجة حرارة المطبخ مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ويصبح الخليط هش ورطب.
- أضيفي الزيت والحليب بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات، في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
- أضيفي المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط البيض مع التقليب بخفة باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب الخفق اليدوي للحفاظ على القوام الإسفنجي.
- يصب الخليط في القالب يدخل الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى ينضج تماماً، قبل أن يخرج الكيك اختبري النضج بغرس عود خشبي في منتصف الكيكة.
- اتركي الكيكة لتبرد تماماً قبل إضافة صوص الشوكولاته، وتصنع بها عدد من الفتحات من أعلى لتتشرب الصوص من داخلها.
طريقة صوص الشوكولاته اللذيذ
لإضافة لمسة نهائية مميزة للكيكة، يمكن تحضير صوص الشوكولاته بخطوات سهلة:
- نصف كوب كاكاو خام.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير على نار متوسطة، ضعي الحليب مع الزبدة حتى تذوب تماماً.
- أضيفي الكاكاو والسكر بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام ناعم وكثيف قليلاً.
- ارفعي الصوص عن النار واتركيه ليبرد قليلاً، ثم يصب فوق الكيكة الإسفنجية.
تابعنا
