طريقة عمل العيش الفينو للمدارس بأسرار المخابز هش ولذيذ أحلى من الجاهز بكتير

يعتبر العيش الفينو من المخبوزات الأساسية في كل بيت وخاصة في أيام الدراسة ويكثر الإقبال عليها في المخابز بأسعار غالية لا تناسب الكثير من البيوت، لذلك يجب على الأمهات عمله في البيت لتوفير المال وحتى تضمن السلامة لأطفالها، ولكن كثير من الأمهات يجدون صعوبة كبيرة في تجهيزه في المنزل لذلك يذهبون لشرائه من الأفران، وسوف نتعرف معكم من خلال موقع الكويت الإخباري على طريقة عمل العيش الفينو بكل سهولة وبمكونات بسيطة نجدها متوفرة في البيت.

مكونات عمل العيش الفينو

يتكون العيش الفينو من بعض المكونات البسيطة التي نجدها متوفرة في الكثير من البيوت والتي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

1. 200 جرام من الماء.
2. 10 جرام من الملح.
3. 50 جرام سكر.
4. 50 جرام من الزبادي.
5. 50 جرام زبدة.
6. 25 جرام زيت.
7. 25 جرام خميرة فورية.
8. نصف كيلو من الدقيق.

طريقة التحضير

سوف نتعرف معكم على طريقة عمل العيش الفينو بأبسط الخطوات وأسهل الطرق بالمنزل وهي كما يأتي: –

• نحضر العجان الكهربائي ونضع الماء والملح والسكر والزبادي، ثم نخفقهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والخميرة ونعجن المكونات جيدًا على سرعة متوسطة حتى يختفي الدقيق تمامًا.
• نضيف ملعقة كبيرة من الخل ونستمر في الخفق حتى تتماسك العجينة جيدًا.
• نضيف الزبدة والزيت للعجين ونستمر بالعجن حتى تصبح لدينا عجينة ناعمة وطرية.
• نغطي العجين ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف حجمه، ثم نشكله إلى كرات متوسطة الحجم.

طريقة تشكيل العيش الفينو

سوف نتعرف معكي يا سيدتي على طريقة تحضير الخبز الفينو في البيت وهي كما يلي: –

1. نحضر صينية مدهونة بالزيت ونتركها جانبًا.
2. نحضر سطح متساوي ونرش عليه القليل من الدقيق.
3. نفرد الكرات واحدة تلو الأخرى، ثم نلفها على شكل رول.
4. بعد ذلك نضغط على أطراف الرول ونضعه على الصينية.
5. نستمر بهذه الطريقة على تنتهي الكمية كلها مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى.
6. نغطي الخبز الفينو بعد تشكيله بفوطة نظيفة ونتركه حتى يتضاعف حجمه.
7. ندهن العيش بالحليب ونضعه داخل فرن ساخن حتى يكتسب اللون الذهبي.
8. نخرج الخبز من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نقدمه بألف صحة وهنا.