من انهارده عيالك مش هيشترو شيبسى من بره .. طريقه تحضير الشيبسى فى المنزل بمكونات كلها فى بيتك

يعتبر الشيبسي من أكثر الوجبات الخفيفة التي يعشقها الكبار والصغار، حيث يتميز بقرمشته اللذيذة ونكهاته المتعددة التي تجعله خيارا مثاليا للتسلية أو كوجبة خفيفة بين الوجبات وعلى الرغم من توفره بأنواع مختلفة في الأسواق إلا أن تحضيره في المنزل له طابع خاص إذ يمكنك التحكم في درجة النضج كمية الزيت وحتى النكهات المضافة ليكون صحيا وآمنا أكثر لأفراد أسرتك في هذا المقال سنتعرف معًا على طريقة تحضير الشيبسي في المنزل خطوة بخطوة.

المكونات اللازمة

لتحضير الشيبس فى المنزل فقط كل ما يجب عليك فعله هو القيام بتحضير المكونات التالية:

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• رشة ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم أو البصل (اختياري).
• زيت نباتي للقلي.

خطوات التحضير

بهذه الطريقة السهلة، يمكنك إعداد شيبسي منزلي مقرمش ولذيذ ينافس الجاهز، مع ضمان مكوناته الصحية والنظيفة جربي الوصفة وقدميها لأطفالك كوجبة خفيفة آمنة أو استمتعي بها بجانب ساندوتشاتك المفضلة:

• تقطيع البطاطس:
  اغسلي حبات البطاطس جيدا ثم قومي بتقشيرها أو اتركي القشرة حسب الرغبة. باستخدام سكين حاد أو أداة تقطيع مخصصة قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة جدا حتى تحصلي على قوام مقرمش بعد القلي.
• النقع:
  ضعي شرائح البطاطس في وعاء به ماء بارد لمدة 30 دقيقة تقريبا فهذه الخطوة تساعد على التخلص من النشا الزائد وتجعل الشيبسي أكثر هشاشة وقرمشة.
• التجفيف:
  بعد النقع، صفي الشرائح جيدا وجففيها باستخدام منشفة قطنية نظيفة أو مناديل مطبخ لأن وجود الماء قد يؤدي إلى تناثر الزيت أثناء القلي.
• القلي:
  سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة أضيفي شرائح البطاطس تدريجيا دون ازدحام المقلاة ثم اتركيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
• التتبيل:
  اخرجي الشيبسي من الزيت باستخدام ملعقة مشبكة وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد رشي عليه الملح مباشرة وهو ساخن ويمكنك إضافة البابريكا أو بودرة الثوم أو حتى الجبن المبشور حسب النكهة التي تفضلينها.
• استخدمي بطاطس طازجة وخالية من البقع السوداء.
• احرصي على أن تكون الشرائح رفيعة ومتساوية للحصول على قرمشة مثالية.
• يمكنك تجربة القلي في الفرن باستخدام رشة زيت خفيفة كخيار صحي أكثر.