مش هتشتريه من برة تاني.. طريقة عمل حمص الشام في البيت بأسهل الوصفات المجربة أحسن من المحلات
مع دخول فصل الشتاء تلجأ العديد من الأمهات وربات البيوت إلى العمل على تدفئة أبناءها، خوفاً من الإصابة بأي من أمراض الشتاء المنتشرة، وتفضل الأمهات على عمل العديد من الوجبات الصحية أو المشروبات المغذية التي تساعد على بقاء أجسامهم دافئة قدر المستطاع، خاصةً خلال فترات الليل، لذلك ينصح العديد من خبراء التغذية العلاجية بضرورة تناول حمص الشام، والذي من خلال السطور القليلة القادمة نستعرض خطوات عمله بشكل بسيط.
طريقة عمل حمص الشام في المنزل
يمكنك تحضير حمص الشام في المنزل للشتاء، للحصول على التدفئة اللازمة بعد تحضير المكونات أو المقادير التالية:
- 2 كوب من حمص الشام منقوع في المياه لمدة لا تقل عن 8 ساعات.
- عدد 1 بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
- عدد 3 فصوص من الثوم المهروس.
- عدد 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- عصير ليمون.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد نصف ملعقة من الشطة الحمراء.
- بقدونس مبشور.
خطوات تحضير حمص الشام على الطريقة المصرية
بعد تحضير كافة المقادير المطلوبة، تبقت فقط خطوة تحضير حمص الشام، والذي يمكن عمله في المنزل، باتباع الخطوات التالية:
- قومي بغسل الحمص جيداً بعد نقعه لمدة 8 ساعات على الأقل.
- في وعاء على درجة حرارة متوسطة ضعي الحمص والمياه حتى تمام الغليان.
- بعد غليان الحمص ستظهر رغوة قومي بإزالتها أول بأول باستخدام ملعقة.
- قومي بإضافة المكونات التالية إلى حمص الشام ( البصل المفروم – فصوص الثوم – والطماطم ).
- قومي بتهدئة البوتاجاز وترك الحمص لمدة لا تزيد عن ساعتين حتى يتم تسويته جيداً.
- قومي بإضافة التوابل إلى الحمص ( الملح – الكون – الشطة الحمراء ) حسب الرغبة، ومن ثم تركه لمدة 5 دقائق أخرى مع استمرار التقليب.
- بعد الانتهاء ضعي حمص الشام في أكواب مع شرائح الليمون وتزيينه بالبقدونس المفروم.
ما هي فوائد حمص الشام للجسم
حمص الشام واحداً من أكثر المشروبات التي تعمل على مد الجسم بعدد كبير من الفوائد في فصل الشتاء بشكل عام، لعل أبرزها:
- يعمل حمص الشام على التخلص من الوزن الزائد، وذلك بسبب احتواءه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
- يحتوي كذلك على بعض الخصائص التي تعمل على ضبط مستويات السكر في الدم.
- يحتوي على نسبة من الألياف الغذائية، لذلك هو مهم لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، ويساعد على سرعة الهضم.
- يساعد الحمص على تقليل فرص الإصابة بسرطان القولون، وتقليل التهابات الجسم.
شارك
تعليقات