طريقة عمل المولتو بالشوكولاتة في المنزل بخطوات سهلة وطعم ينافس المحلات
يعد المولتو بالشوكولاتة من أشهى وأشهر المعجنات التي تحبها العائلة، حيث يجمع بين القوام الهش والحشوة الغنية بالشوكولاتة، وبإمكانك تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة لديك، لتحصلي على نتيجة تضاهي تلك الموجودة في المحلات، ويمكنك اتباع السطور التالية لمعرفة الطريقة الصحيحة لعمل المولتو بالشوكولاتة اللذيذ.
المكونات لتحضير المولتو بالشوكولاتة
- 3 أكواب من الدقيق.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 1 كوب من الحليب الدافئ.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- شوكولاتة للتغطية (مثل الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب).
طريقة التحضير خطوة بخطوة
لتحضير اي وصفة سوف تحتاجين إلى معرفة المكونات أولا ثم بعد ذلك معرفة الخطوات بالترتيب حتى تحصلي على نتيجة مرضية لكي وللمتذوقين، والخطوات كالآتي:
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة وملعقة من السكر. اتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات على السطح.
- أضيفي الدقيق، السكر، الزيت، الفانيليا، ورشة الملح إلى خليط الخميرة. اعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
تشكيل المولتو - بعد أن ترتاح العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة حتى تصبح بسمك مناسب.
- قطعي العجينة إلى مستطيلات صغيرة وضعي قطعة من الشوكولاتة في وسط كل مستطيل.
- لفي المستطيل على شكل رول بحيث تُغطي الشوكولاتة بالكامل.
الخبز والتزيين:
- ضعي قطع المولتو على صينية مغطاة بورق الزبدة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي المولتو لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- بعد أن يبرد المولتو قليلاً، زيني وجهه بالشوكولاتة المذابة للحصول على لمسة إضافية من اللذة.
التقديم - قدمي المولتو مع كوب من الحليب الساخن أو القهوة كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة مثالية لجميع أفراد العائلة.
نصائح للحصول على مولتو مثالي
لضمان نجاح وصفة المولتو بالشوكولاتة، احرصي على استخدام مكونات طازجة وخاصة الحليب والخميرة لضمان تفاعل العجينة بشكل جيد. تأكدي من أن العجينة تختمر بالكامل للحصول على قوام هش وخفيف، وعند اختيار الشوكولاتة يفضل استخدام النوع الذي يذوب بسهولة للحصول على حشوة غنية ومميزة، وأيضا يمكنك إضافة لمسة شخصية باستخدام شوكولاتة بنكهات مختلفة مثل البندق أو الكراميل لجعل المولتو أكثر تنوعًا ولذة.
تعليقات