جيرانك هيسألوكي على السر.. طريقة عمل العزيزية الدمياطية بكوب 1 من المكرونة

العزيزية من الحلويات الشرقية والتي يعود أصلها إلى دمياط في مصر، ويجب العلم أنها تمتلك مذاق رائع لذلك يحبها كل من الصغير والكبير ولكن مع ارتفاع الأسعار أصبحت غالية الثمن، لذلك سوف نقدم لكم اليوم من خلال مقالنا طريقة عمل العزيزية بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وذلك لأن جميع مكوناتها موجودة داخل كل مطبخ.

طريقة عمل العزيزية

للحصول على حلوى عزيزية مثل المحلات تمام قومي بتجهيز تلك المقادير أولا:

• 1 كوب مكرونة من النوع المفضل لديكي.
• كيلو جرام من الحليب.
• 1 كوب من السكر.
• ملعقتين من جوز الهند.
• ملعقتين من القشطة.
• ثلاث ملاعق من النشا.
• 2 ظرف فانيليا.

طريقة التحضير:

1. في البداية قومي بسلق المكرونة الموجودة لديكي ثم صفيها واتركيها جانبا.
2. بعد ذلك قومي بمزج المكرونة مع كوبين من الحليب مع القشطة والسكر والنشا بواسطة الخلاط الكهربائي وذلك حتى تحصلي على مزيج متجانس.
3. في هذه الخطوة قومي بوضع المزيج في قدر مناسب وأضيفي له كمية اللبن المتبقية ومعه جوز الهند.
4. ضعيه على النار حتى يغلي.
5. أضيفي له الفانيليا مع التقليب المستمر.
6. ارفعي المزيج من على النار واتركيه جانبا.
7. بعد ذلك احضري صينية مناسبة الحجم وضعي بها طبقة من الزيت ثم صبي بها المزيج واتركيه حتى يهدأ.
8. قومي بمزج ملعقة من العسل مع معلقة من السمن وادهني بها وجه العزيزية.
9. ادخلي الصينية الفرن حتى يحمر الوجه.
10. بعد ذلك اتركيها تهدأ وتقدم باردة.

طريقة عمل البسبوسة

البسبوسة من الحلويات المناسب تقديمها في أي وقت وفي العزومات والمناسبات أيضا، المكونات اللازمة لتحضيرها:

• عبوة من البسبوسة الجاهزة.
• ملعقتين من اللبن البودر.
• ملعقتين من العسل الأبيض.
• كوب من الزبدة أو السمنة.
• ¾ كوب من اللبن.

مكونات الشربات:

• كوبين من السكر.
• عصير نصف ليمونة.
• كوب ونصف من الماء.
• امزجي جميع المكونات مع بعضها وضعيها على النار حتى تغلي ثم ارفعيها واتركيها جانبا.

طريقة تحضير البسبوسة:

1. في البداية قومي بوضع اللبن البودر في مقلاة على النار وقلبيه حتى يتحمص.
2. بعد ذلك في وعاء عميق افرغي عبوة البسبوسة ومعها اللبن البودر المحمص وقلبي المكونات مع بعضها.
3. ثم بعد ذلك أضيفي لهم العسل والسمن وقلبي حتى يتكون لديكي مزيج رملي.
4. قومي بإضافة اللبن وقلبي جميع المكونات مع بعضها جيدا.
5. احضري صينية مناسبة الحجم وضعي بها مزيج البسبوسة ثم ادخليها الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج.
6. بعد ذلك اخرجيها وصبي فوقها الشربات وقدميها بالهناء والشفاء.