طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة أكلة اقتصادية على قد الإيد وبأقل تكلفة

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة واحدة من اكثر الأطعمة التي تشتهر بها العديد من دول العالم، ولا سيما مصر، حيث تعتبر المسقعة من الأكلات الشعبية التي تجذب إليها العديد من الفئات، حيث يمكن تناول مسقعة الباذنجان والبطاطس والفلفل والصلصة في العديد من الأوقات، خاصةً أثناء وجبات الإفطار الصباحية، وإن كانت المسقعة باللحمة المفرومة، فيمكن تناولها في أوقات الغداء أو العشاء، ومن خلال السطور التالية نتعرف سوياً على خطوات تحضير المسقعة باللحمة المفرومة بأسهل الطرق.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

قبل معرفة خطوات تحضير المسقعة باللحمة المفرومة في المنزل، يجب تحضير العديد من المكونات أو المقادير المطلوبة، كالتالي:

• كيلو باذنجان رومي.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلة حجم كبير.
• عدد 3 فصوص من الثوم.
• عدد 2 كوب عصير طماطم.
• عدد 2 ملعقة سمن متوسطة.
• زيت قلي.
• عدد 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• عدد 1 ملعقة صغيرة توابل لحم.
• عدد 1 ملعقة صغيرة ملح.
• عدد 3 ثمرات فلفل رومي أخضر.
• فلفل أحمر حامي ( حسب الرغبة ).

خطوات تحضير المسقعة باللحم المفروم

بعد تحضير كافة المكونات المطلوبة، بعد اتباع الخطوات التالية يمكنك عمل المسقعة باللحمة المفرومة من خلال الطريقة التالية:

• قومي بتقطيع الباذنجان الرومي إلى شرائح ومن ثم قليه في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي.
• قومي بتصفية الباذنجان من الزيت وضعيه في طبق نظيف.
• قومي بقلي شرائح الفلفل الرومي أو الفلفل الأحمر حسب رغبتك واتركيه حتى يجف من الزيت، وضعيه مع الباذنجان.
• في صينية قلي أخرى قومي بقلي البصل حتى يأخذ اللون الذهبي، ومن ثم قومي بإضافة اللحمة المفرومة وتوابل اللحم الفلفل الأسود على أن تكون ربع تسوية.
• لتحضير صلصة الطماطم، قومي بوضع عصير الطماطم في صينية أخرى، وبها كمية مناسبة من الزيت والثوم حتى التسبيك.
• في صينية أخرى ضعي بها عصير الطماطم، ورص الباذنجان والفلفل، ثم قومي بإضافة اللحمة المفرومة من الأعلى، ومن ثم أضيفي كمية مناسبة من عصير الطماطم.
• على درجة حرارة 180 درجة، ضعي صينية المسقعة في الفرن لمدة ربع ساعة على الأقل.
• يمكنك إضافة أصابع البطاطس إلى المسقعة قبل وضعها في الفرن ( حسب الرغبة ).