طريقة عمل بسكويت الليمون الناعم بمكونات بسيطة وبطعم شهي

بسكويت الليمون ، هو أحد أنواع البسكويت الناعم المغطى بطبقة من السكر البودر يتم تحضير من مكونات متوفرة بالمنزل، يعد من المخبوزات الشهية التي يميل إليها العديد من الأشخاص كبار وصغار، كما يعد من ألذ المخبوزات التي تقدم في الكثير من الأوقات ومناسب للكثير من المناسبات، فهو هش ولذيذ كما أنه يتميز بقوام ناعم جداً يذوب بالفم، ويعد من أشهى أنواع البسكويت الذي يقدم مع القهوة والشاي، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على خطوات تحضير بسكويت الليمون وطريقة تشكيله بالمنزل بطريقة سهلة وسريعة وغير مكلفة.

مكونات عمل بسكويت الليمون بالمنزل

يتم تحضير البسكويت من مكونات سهلة وهي كما يلي:-

• 2 بيضة.
• 100جرام سكر.
• 80 مل من الزيت.
• بشر قشور حبة من الليمون.
• 50 مل من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 380 جرام من الدقيق.
• رشة من الملح.

للتزين

• سكر بودر.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير بسكويت الليمون من خلال خطوات بسيطة جداً وهي كما يلي:ـ

1. في وعاء نضيف البيض والسكر والزيت، نخلط المكونات بالمضرب اليدوي حتي تتجانس المكونات يمكننا استخدام الخلاط الكهربائي حسب الرغبة.
2. نضيف بشر حبة من الليمون ونضيف عصير الليمون، ونقلب حتي تختلط المكونات مع بعضها البعض.
3. نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر فوق الخليط السائل، حتي نتخلص من وجود أي تكتلات صغيرة، ونضيف الملح.
4. نعجن المكونات دون المبالغة في العجن، حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وغير لاصقة باليد، وذلك بجمع العجينة بأطراف الأصابع بدون عجن، حتي لا يجف البسكويت ويصبح قاسي بعد التسوية.

طريقة تشكيل عجينة البسكويت

تعد طريقة تشكيل البسكويت من أبسط الطرق وهي تتم باتباع الخطوات الآتية:ـ

1.  نقوم بتشكيل عجينة البسكويت  إلي كرات صغيرة  الحجم، نضع الكرات في السكر البودر حتي تتغطى به جيداً.
2. توضع الكرات في صينية فرن مبطنة بورقة زبدة.
3. يخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف، حتي ينضج لمدة حوالي 18دقيقة.
4. نخرجه من الفرن ويترك حتي يبرد تماماً ويقدم بالهنا والشفا في مختلف الأوقات وخاصة في فترة الصباح.