“من حلاوتها مش هتبطلي تعمليها” .. أهم المقادير والخطوات لتحضير كيكة الحليب الساخن لأمسية عائلية دافئة في 30 دقيقة

تعتبر كيكة الحليب الساخن واحدة من أشهى وألذ الحلويات التي يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة، وستحبها العائلة والأصدقاء بلا شك، حيث تتميز هذه الكيكة بنعومتها الفائقة وطعمها الذي يُشعرك بالدفء والراحة، كما أنها تحتوي على المكونات البسيطة من أجل احتفالاتك الصغيرة أو لمجرد الاستمتاع مع كوب من الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم، لذا سوف نستعرض إليكِ طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن خطوة بخطوة من خلال تلك المقالة من موقعنا ” الكويت الإخباري”.

مكونات تحضير كيكة الحليب الساخن

إليك أهم المكونات التي يمكنك تجهيزها مسبقا من أجل إعداد كيك الحليب الساخن:

• 1 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 2 بيضة.
• 3/4 كوب سكر.
• 1/4 كوب زيت.
• 1/2 كوب من الحليب الساخن.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• فانيليا.

طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن

إليك أهم الخطوات اللازمة من أجل تجهيز الكيك:

• قومي بنخل الدقيق في وعاء كبير لتجنب وجود الكتل، ثم أضيفي البيكنج بودر ورشة الملح وامزجيهم جيدًا مع بعضهم البعض.
• في وعاء آخر، قومي بخفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط ناعمًا وفاتح اللون.
• استمري في الخفق لمدة 3-4 دقائق حتى يمتزج السكر تمامًا مع البيض، وتصبح النتيجة مزيجًا هشًا وخفيفًا.
• أضيفي الزيت والزبدة المذابة إلى خليط البيض والسكر، واستمري في الخفق حتى يتم الامتزاج بشكل كامل.
• في خطوة مهمة، سخني الحليب في وعاء صغير على النار أو في الميكروويف حتى يصبح دافئًا، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك.
• قومي بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا إلى المزيج السائل.
• استخدمي ملعقة خشبية أو سباتيولا لتحريك المكونات بحركة دائرية، بحيث تتداخل المكونات الجافة مع السائلة بشكل جيد.
• حاولي ألا تفرطي في التحريك حتى تحافظي على قوام ناعم وخفيف.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• قومي بدهن قالب الكيكة بالزبدة ورشة دقيق أو يمكنك استخدام ورق الزبدة لضمان عدم التصاق الكيكة بالقالب.
• اسكبي خليط الكيكة في القالب، ثم قومي بتسويته باستخدام ملعقة.
• ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركيه لمدة 30-40 دقيقة.
• راقبي الكيكة في الدقائق الأخيرة للتأكد من نضوجها.
• يمكنك اختبار نضجها باستخدام عود خشبي، إذا خرج العود نظيفًا من وسط الكيكة، فهذا يعني أنها ناضجة.
• بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً قبل أن تقومي بتقطيعها.
• يمكن تقديم كيكة الحليب الساخن كما هي أو مع إضافة رشة سكر بودرة أو صوص شوكولاتة حسب الرغبة