كوب دقيق وبيضة هتعملي حلى البغاشة وصفة اقتصادية وسهلة هتجهز في 5 دقايق بس

البغاشة هي واحدة من أشهر وألذ أنواع المعجنات الشعبية في العديد من البلدان العربية، والتي تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها في الغالب ما يتم تناول البغاشة في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة خلال اليوم وقد يفضلها الكثيرون لأنها لذيذة وسريعة التحضير، في هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل البغاشة باستخدام كوب دقيق وبيضة، وهي وصفة بسيطة ولذيذة ستنال إعجابك.

المكونات لتحضير البغاشة

البغاشة بكوب دقيق وبيضة هي وصفة معجنات سريعة وسهلة التحضير، تناسب جميع أفراد الأسرة ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء كنتي تبحثين عن إفطار لذيذ أو وجبة خفيفة في المساء، تعتبر البغاشة الخيار الأمثل جربي هذه الوصفة البسيطة واستمتعي بمذاقها الرائع مع عائلتك وأصدقائك:

• كوب دقيق أبيض.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب ماء دافئ أو حسب الحاجة.
• ملعقة صغيرة زيت أو سمن.

طريقة تحضير البغاشة بكوب دقيق وبيضة

تعتبر البغاشة من الحلويات السريعة التي يمكن تحضيرها في دقائق معدودة، مما يجعلها خيار مثالي للأشخاص الذين لا يملكون الكثير من الوقت، لذا سنقدم لكم بالخطوات طريقة التحضير:

1. أولا قومي بتحضير جميع المكونات المطلوبة دقيق، بيضة، سكر إذا كنتي ترغبين في زيادة الحلاوة، بيكنج باودر، ملح، فانيليا، وزيت أو سمن.
2. تأكدي من أن الماء الذي ستستخدمينه دافئ وليس ساخن جدًا، حيث يساعد الماء الدافئ على تفاعل البيكنج باودر بشكل صحيح ويمنح العجينة القوام المطلوب.
3. خلط المكونات الجافة في وعاء عميق، ونقوم بنخل الدقيق باستخدام مصفاة للتأكد من خلوه من أي كتل.
4. ثم ضيفي إليه البيكنج باودر ورشة الملح والسكر إذا كنتي تستخدمينه.
5. قومي بمزج المكونات الجافة جيدًا حتى تتوزع بشكل متساوي.
6. إضافة المكونات السائلة حيث نقوم بكسر البيضة وضيفي لها الفانيليا إذا كنتي تستخدمينها.
7. بعد ذلك ضيفي الزيت أو السمن، ثم الماء الدافئ تدريجي، وقومي خفق البيضة مع السائل جيدا باستخدام شوكة أو خفاقة حتى تمتزج المكونات جيدًا.
8. نضف المزيج السائل إلى المكونات الجافة بشكل تدريجي مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو يدكي حتى تتشكل عجينة ناعمة ومرنة.
9. إذا كانت العجينة لزجة، يمكنك إضافة القليل من الدقيق تدريجي حتى تحصلين على القوام المثالي.
10. بعد أن تصبح العجينة جاهزة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
11. قومي بفرد كل كرة باستخدام يدكي أو الشوبك حتى تصبح رقيقة.
12. يمكن أن تكون البغاشة مستديرة أو على شكل دوائر حسب رغبتك.
13. ثم نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم قومي بوضع قليل من الزيت أو السمن في المقلاة.
14. نضع بها قطع البغاشة في المقلاة الساخنة، واطهيها لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي الفاتح.
15. تأكدي من أن النار ليست عالية جدا حتى لا تحترق البغاشة من الخارج قبل أن تنضج من الداخل.
16. بعد أن تنضج البغاشة، قومي برفعها من المقلاة وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيوت الزائدة.
17. يمكن تقديم البغاشة دافئة مع العسل أو الشوكولاتة أو المربى، كما يمكن تناولها مع كوب من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة

لقمة القاضي، المعروفة بالعوامة أو اللقيمات في بعض البلدان العربية، تعد واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تمتاز بمذاقها الحلو وقوامها المقرمش، يعود تاريخ هذه الحلوى إلى العصور القديمة حيث كانت تقدم كنوع من الحلوى الخفيفة في المناسبات الخاصة، إذا كنت تبحث عن وصفة مثالية للحصول على لقمة قاضي مقرمشة ولذيذة، فإليك الطريقة بالتفصيل.

مكونات عمل لقمة القاضي

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 ملعقة كبيرة من النشا.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 رشة ملح.
• 1 ½ كوب ماء دافئ (حسب الحاجة).
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
• للقلي زيت نباتي غزير.
• لتحضير القطر 2 كوب سكر، كوب ماء، ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.

طريقة تحضير القطر

1. في قدر صغير، امزجي السكر والماء وضعيهما على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماما.
2. عند الغليان، ضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح القطر كثيف.
3. أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر أو ماء الورد، ثم اتركيه ليبرد تمامًا قبل استخدامه.