بسكويت التمر الاقتصادي حضريه في 5 دقايق بدون بيض وبدون دقيق 

يعد البسكويت من أشهر الحلويات التي تقدم في العديد من المناسبات، وهو محبب لدى الكثيرين بفضل طعمه اللذيذ وقوامه المقرمش واحدة من أكثر الوصفات الصحية والشهية للبسكويت هي وصفة بسكويت التمر الذي يمكن تحضيره بدون بيض واستخدام دقيق السميد، مما يجعله خيار مثالي لمن يعانون من حساسية البيض أو يفضلون الوصفات النباتية، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل بسكويت التمر بدون بيض ودقيق السميد مع بعض النصائح التي تجعل النتيجة مثالية.

مكونات بسكويت التمر الاقتصادي

بسكويت التمر بدون بيض ودقيق السميد هو خيار مثالي للباحثين عن طعام صحي ولذيذ في آن واحد باستخدام المكونات الطبيعية مثل التمر ودقيق السميد، يمكنكم تحضير بسكويت شهي ولذيذ بدون الحاجة إلى البيض أو المكونات الصناعية، وهذه الوصفة توفر لك بديل مغذي وسهل التحضير، كما أنها مثالية في حال كان لديكم ضيوف أو كنتي بحاجة لتحضير سناك سريع وصحي، سنتعرف الآن على المكونات:

• 2 كوب دقيق سميد.
• 1 كوب تمر مفروم ناعم، يضيف التمر الحلاوة الطبيعية، كما يحتوي على الألياف التي تعزز من القيمة الغذائية للبسكويت.
• 1/4 كوب زيت نباتي، يستخدم الزيت لإعطاء البسكويت قوام ناعم وقشرة مميزة.
• 1/2 كوب حليب دافئ، يساعد في رطوبة العجينة وتجانس المكونات.
• 1/2 كوب سكر بني، يعزز طعم التمر ويضيف لون جميل على البسكويت.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، لرفع العجينة وجعلها خفيفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة تعطي نكهة دافئة وغنية للبسكويت.
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح لتوازن النكهات.

طريقة تحضير بسكويت العجوة بدقيق السميد

1. قومي في الأول بتقطيع التمر إلى قطع صغيرة، ثم ضعيه في وعاء صغير مع 1/4 كوب من الحليب الدافئ، اتركيه لمدة 10 دقائق لكي يطرى التمر وتصبح عملية العجن أسهل.
2. بعد ذلك استخدمي شوكة أو مطحنة لهرس التمر جيدا للحصول على عجينة ناعمة.
3. في وعاء نضع بها دقيق السميد والسكر البني والبيكنج بودر والملح. امزجيهم جيدا معا.
4. ثم نضيف القرفة والحبهان إذا كنتي تستخدمينهم، ثم اخلطيهم مرة أخرى.
5. ثم اخلطي بعدها التمر المهروس مع الزيت والفانيليا، ثم ضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة بالتدريج مع الاستمرار في العجن.
6. نضف بعدها الحليب الدافئ بالتدريج إلى العجينة حتى تتماسك وتصبح لينة ولكن غير لزجة، وقد تحتاجين إلى تعديل كمية الحليب حسب نوع الدقيق المستخدم، لذا ضيفي الحليب تدريجي حتى تصلي إلى القوام المطلوب.
7. قومي بتسخين الفرن، وبعد أن تصبح العجينة جاهزة، استخدمي يديكي لتشكيل كرات صغيرة من العجينة، ثم افرديها قليلا باستخدام راحة يديك أو شوكة لتشكيل البسكويت.
8. يمكنكم تشكيل البسكويت بأشكال دائرية أو مستطيلة حسب رغبتك.
9. نضع بعد ذلك البسكويت على صينية مفروشة بورق الزبدة.
10. قومي بخبز البسكويت في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح، وبعد الانتهاء اتركي البسكويت ليبرد.

طريقة عمل بسكويت التمر بدون حليب

البسكويت من أشهى وأبسط الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة، إذا كنتي تبحثين عن وصفة صحية ومميزة لبسكويت التمر بدون استخدام الحليب، فإليك هذه الوصفة التي تجمع بين البساطة والمذاق الرائع، وتناسب جميع أفراد العائلة، بما في ذلك من يعانون من حساسية الحليب أو يفضلون وصفات نباتية.

المكونات الأساسية

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب زيت نباتي أو زبدة نباتية.
• نصف كوب سكر بني أو أبيض.
• رشة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• نصف كوب ماء دافئ أو عصير برتقال طبيعي.
• كوب ونصف معجون التمر.
• نصف كوب جوز مجروش أو لوز مبشور للتزيين.

طريقة عمل بسكويت التمر

1. لتحضير الحشوة معجون التمر نضع معجون التمر في وعاء متوسط.
2. ثم ضيفي القليل من القرفة أو الهيل للحصول على نكهة غنية.
3. إذا كان معجون التمر صلب، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزيت النباتي وتدليكه حتى يصبح طري وسهل الاستخدام.
4. لتحضير العجينة في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والقرفة.
5. ثم بعدها ضيفي الزيت النباتي أو الزبدة النباتية وابدئي بخلط المكونات جيدا باستخدام اليدين أو ملعقة خشبية حتى يصبح القوام رملي.
6. نضيف السكر والفانيليا، ثم صبي الماء الدافئ تدريجي مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة وغير لاصقة.
7. بعد ذلك اتركي العجينة لترتاح لمدة 15-20 دقيقة مغطاة بقطعة قماش نظيفة.
8. نقوم بتسخين الفرن وحضري صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
9. ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، افردي كل كرة باستخدام الشوبك لتشكيل مستطيل أو دائرة.
10. ضعي كمية مناسبة من معجون التمر داخل العجينة، ثم لفيها على شكل رول أو قومي بإغلاق الأطراف جيدًا.
11. يمكنك استخدام شوكة لتزيين سطح البسكويت أو رش المكسرات المفرومة.
12. نرص قطع البسكويت في الصينية مع ترك مسافة صغيرة بين القطع.
13. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
14. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تماما قبل التقديم.
15. احرصي على استخدام دقيق جيد النوعية لضمان قوام مثالي للعجينة.
16. لا تفرطي في عجن العجينة حتى لا تصبح قاسية بعد الخبز.
17. إذا أردت تحسين القيمة الغذائية، يمكنك استخدام دقيق الشوفان بدل من الدقيق الأبيض.
18. يمكن تخزين البسكويت في علبة محكمة الإغلاق ليبقى طازج لعدة أيام.

بسكويت التمر بالسمسم

يعتبر بسكويت التمر بالسمسم من الحلويات الشهية والمغذية التي تتميز بطعمها الرائع وفوائدها الصحية يجمع هذا النوع من البسكويت بين حلاوة التمر الطازجة وفوائد السمسم الغني بالمعادن والفيتامينات، مما يجعله خيار مثالي للوجبات الخفيفة أو كمرافق مع الشاي، إليكم طريقة تحضيره خطوة بخطوة:

• 1 كوب من التمر مفروم ناعم أو مهروس.
• 1/2 كوب من السمسم.
• 2 كوب من الدقيق يمكن استخدام دقيق القمح الكامل للحصول على قيمة غذائية أعلى.
• 1/4 كوب من الزبدة يمكن استبدالها بالزيت النباتي أو الزبدة المذابة.
• 1/4 كوب من السكر ويمكن تقليله حسب الرغبة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا لإضافة نكهة مميزة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة لإضافة نكهة دافئة.
• رشة من الملح.
• 1 بيضة.

طريقة التحضير

1. قومي بتقشير التمر وإزالة النوى، ثم امزجيه جيدًا مع قليل من الماء حتى يصبح عجين ناعم، يمكن استخدام معالج الطعام لهذه العملية للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، القرفة، والملح.
3. ثم ضيفي الزبدة المذابة والسكر إلى خليط الدقيق، ثم اخلطي المكونات جيدا باستخدام يديك أو باستخدام الخلاط اليدوي حتى يتكون خليط رملي.
4. ضعي البيضة والفانيليا في الوعاء واخلطي المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
5. ضيفي عجينة التمر إلى الخليط وامزجي جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة. في حال كانت العجينة لزجة، يمكن إضافة قليل من الدقيق تدريجي حتى تصير العجينة قابلة للتشكيل.
6. ضعي السمسم في وعاء صغير، خذي قطعة صغيرة من العجينة، وشكليها إلى كرات صغيرة، ثم غمسيها في السمسم لتغطى بالكامل.
7. نسخن الفرن ورصي قطع البسكويت في صينية مفروشة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
8. ضعي الصينية في الفرن واخبزي البسكويت لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
9. بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا قبل تقديمه. يمكن تخزينه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند

يعتبر بسكويت جوز الهند من الحلويات الشهية التي تحبها الكبار والصغار، ويتميز بنكهته الغنية وقوامه الهش الذي يذوب في الفم، يقدم بسكويت جوز الهند كوجبة خفيفة إلى جانب الشاي أو القهوة، كما يعد خيار مثالي للمناسبات والتجمعات، إليك طريقة احترافية لتحضير بسكويت جوز الهند بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

المكونات الأساسية

بسكويت جوز الهند وصفة سهلة وسريعة تضفي لمسة حلوة على أوقاتك يمكن تحضيرها في أي وقت بمكونات متوفرة وهي مناسبة لجميع أفراد العائلة، جربها اليوم:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 كوب جوز هند مبشور ناعم.
• ½ كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
• ½ كوب سكر بودرة يمكن زيادته حسب الرغبة.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة تحضير بسكويت جوز الهند

1. نسخن الفرن، ونحضر صينية الخبز وغطيها بورق الزبدة لتجنب التصاق البسكويت.
2. في وعاء عميق، اخلط الدقيق، جوز الهند، البيكنج بودر، ورشة الملح، تأكدي من نخل الدقيق للحصول على قوام ناعم.
3. خفق المكونات الرطبة الزبدة والسكر البودرة باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
4. نضف البيضة والفانيليا واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
5. ثم نضف المكونات الجافة تدريجي إلى خليط الزبدة والبيض.
6. استمري في الخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة وغير لزجة، إذا كانت العجينة لينة جداً، يمكنك إضافة ملعقة دقيق إضافية.
7. نشكل بعد ذلك العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز واضغط عليها قليلا لتصبح مسطحة.
8. رصي الكرات في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.