طريقة عمل بسكويت بسكريم في المنزل مقرمش وخطير مثل المعبأ الجاهز
يعد بسكويت البسكريم من أنواع البسكويت المفضل عند الكبار والصغار، حيث يتمتع ذلك البسكويت بمذاق الفانيليا والكاكاو مع حشوة الشيكولاتة المذابة اللذيذة، وتتمكن ربة المنزل بكل احترافية ومهارة من تشكيل ذلك البسكويت وتحضيره بكمية وفيرة مثل الجاهز بأبسط التكاليف لتقديمه للأبناء كحلوى مضمونة ومشبعة والاستغناء عن شراء بسكويت البسكريم المعبأ الجاهز.
مقادير عمل بسكويت البسكريم في المنزل
يتطلب تحضير وخبز وتشكيل بسكويت البسكريم اللذيذ في المنزل بحشوة الشيكولاتة المذابة الشهية تجهيز عدة مقادير تتمثل في التالي:
- 250 جرام من الدقيق الأبيض.
- 80 مل زبدة مذابة.
- 30 مل زيت نباتي.
- 5 جرام فانيليا.
- 10 جرام كاكاو النوع المفضل
- 5 جرام بيكنج بودر.
- بيضة بحجم متوسط.
- 80 جرام سكر مطحون ناعم.
- شيكولاتة مذابة.
طريقة عمل بسكويت البسكريم في المنزل
لتحضير بسكويت البسكريم اللذيذ في المنزل تتطلب الوصفة اتباع الخطوات التالية:
- في الخلاط الكهربائي يتم خفق الزبدة مع مراعاة أن تكون بدرجة حرارة الغرفة ثم إضافة السكر.
- الاستمرار في الخفق حتى يتحول الخليط إلى لون فاتح.
- تضاف البيضة المخفوقة مع الفانيليا إلى المكونات في الخلاط الكهربائي.
- خفق المكونات مجددا حتى يتم التجانس بين المكونات.
- في الخطوة التالية يتم إضافة الزيت بالتدريج حيث يتم إضافة 5 مل ثم الخفق ثم 5 مل أخرى وهكذا.
- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ثم يضاف بشكل تدريجي ملعقة تلو الأخرى إلى الخليط في الخلاط الكهربائي مع استمرارية الخفق.
- عندما تتجانس العجينة يتم نقلها إلى بولة ثم تقسم إلى جزئين متساويين.
- إضافة الكاكاو على جزء منهم ويقلب جيدا.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة فاتحه وداكنة شرط أن تكون متساوية في الحجم.
- يتم تشكيل بسكويت البسكريم من خلال قطعتين من الكور الداكنة مع قطعتين من الكور الفاتحه ويتم تجميعهم معا.
- في المنتصف يتم وضع الشيكولاته المذابة ثم تبطين العجين براحة اليد للحصول على شكل دائري متجانس.
- يرص البسكويت في صاج الفرن وتكرر الخطوات السابقة حتى انتهاء كمية العجين.
- خبز بسكويت البسكريم في الرف الأوسط من الفرن على حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق.
- يتم الاحتفاظ بالبسكويت في عبوة ذات غطاء محكم للحفاظ على المذاق الطازج.
شارك
تعليقات