اصنعي بلح الشام بثلاث مكونات فقط وفي 10 دقايق بس والطعم مقرمش 

تعتبر حلوى بلح الشام من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الرائع وشكلها المميز الذي يشبه البلح، وهي من الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة وبوقت قصير، اليوم نقدم لكم طريقة مبتكرة لعمل بلح الشام بثلاث مكونات فقط وفي وقت لا يتجاوز العشر دقائق، مما يجعلها خيار مثالي لتحضيرها في أي وقت.

مكونات عمل بلح الشام المقرمش

هذه هي طريقة تحضير بلح الشام باستخدام ثلاث مكونات فقط وفي عشر دقائق فقط إنها وصفة مثالية لأولئك الذين يرغبون في تحضير حلوى لذيذة وسهلة وسريعة دون الحاجة إلى الكثير من المكونات أو الوقت، جربي هذه الوصفة في المنزل واستمتعي بمذاقها الرائع مع عائلتك وأصدقائك:

• كوب من الدقيق يفضل الدقيق الأبيض العادي.
• كوب من الماء
• ملعقة كبيرة من النشا

طريقة تحضير بلح الشام في 10 دقايق

1. لتحضير العجينة نضع كوب الماء في بولة وضيفي إليه النشا، اخلطي المزيج جيدًا حتى يذوب النشا في الماء بشكل كامل.
2. ضعي الوعاء على نار متوسطة، وابدئي بتحريك المزيج باستمرار باستخدام ملعقة خشبية حتى يبدأ الماء بالنضوج ويتحول إلى قوام كثيف ولامع.
3. بمجرد أن يتماسك المزيج ويصبح كثيف، ثم قومي بإضافة كوب الدقيق دفعة واحدة، بعدها اخلطي المكونات جيدا حتى يصبح المزيج ناعم وغير لزج.
4. بعد أن تتماسك العجينة، اتركيها لتبرد قليلا حتى يمكنك التعامل معها، وقومي بتشكيل العجينة على شكل أصابع صغيرة أو كرات حسب رغبتك، ومن الأفضل أن يكون الحجم صغير لتسهل عملية القلي والتسوية.
5. في مقلاة عميقة سخني كمية كافية من الزيت على نار متوسطة، ويجب أن يكون الزيت ساخن ولكن غير مغلي.
6. ضعي أصابع بلح الشام في الزيت بشكل تدريجي، مع التأكد من أن القطع لا تتلامس مع بعضها البعض حتى لا تلتصق.
7. قومي بقلب قطع بلح الشام حتى تتحمر من جميع الجوانب وتصبح ذهبية اللون. يستغرق القلي في العادة من 3 إلى 5 دقائق.
8. بعد أن تنضج قطع بلح الشام وتصبح ذهبية اللون، قومي بتصفيتها من الزيت وضعيها على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
9. يمكن تقديم حلوى بلح الشام بشكل بسيط، أو يمكنك غمرها في الشربات إذا كنتي تفضلين طعم حلو إضافي.
10. لتجهيز القطر، امزجي كوبين من السكر مع كوب ماء في وعاء واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح كثيف، ثم قومي بتبريده قبل غمر بلح الشام فيه.

بلح الشام بالحليب

يعد بلح الشام من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثيرين، ويتميز بقرمشته وطعمه الشهي، توجد العديد من الطرق لتحضير بلح الشام، ولكننا في هذا المقال سنتناول طريقة مميزة لتحضيره باستخدام الحليب، مما يضيف نكهة غنية وقوام دسم على هذه الحلوى اللذيذة.

المكونات المطلوبة

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب نشا.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 بيضة.
• للحشو 1 كوب حليب، 1/4 كوب سكر، 1 ملعقة صغيرة فانيليا، قليل من الزعفران اختياري.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير بالخطوات

1. يجب في البداية تحضير العجين في وعاء كبير ونخلط الدقيق والنشا والملح جيدا.
2. ثم ضيفي الماء الدافئ والزيت والبيضة واخفقي المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. بعد ذلك غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
4. بعدها نقوم على تحضير الحشو في قدر صغير نضع الحليب والسكر والفانيليا والزعفران.
5. سخني المزيج على نار هادئة حتى يذوب السكر تماما.
6. اتركي الحشو يبرد تماما، وقطعي العجين إلى قطع صغيرة متساوية.
7. افردي كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق.
8. ضعي مقدار صغير من الحشو في وسط كل قطعة ثم أغلقيه جيدا.
9. باستخدام شوكة، اضغطي على حواف بلح الشام لضمان إغلاقه جيدا.
10. نسخن الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة.
11. اقلي قطع بلح الشام حتى يصبح لونها ذهبي ومقرمش من الخارج.
12. صفي قطع بلح الشام على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
13. للحصول على قرمشة أكثر ضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى خليط العجين.
14. لتغيير النكهة يمكنك إضافة مكسرات مفرومة أو جوز الهند المبشور إلى الحشو.
15. قدمي بلح الشام ساخن مع القطر أو العسل.

طريقة عمل لقمة القاضي بثلاث مكونات فقط

لقمة القاضي، أو كما تعرف بالعوامة أو اللقيمات، هي من أشهر الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية واسعة في العالم العربي، تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيار مثالي لتقديمه في المناسبات أو كتحلية سريعة، سنقدم لكم طريقة احترافية لتحضير لقمة القاضي باستخدام ثلاث مكونات فقط.

المكونات الأساسية

لتحضير لقمة القاضي بثلاث مكونات فقط، ستحتاج إلى:

• الدقيق كوب واحد.
• الخميرة الفورية ملعقة صغيرة.
• الماء كوب واحد دافئ.للحصول على نتيجة مثالية، يفضل استخدام دقيق متعدد الاستخدامات.
• يجب أن يكون الماء دافئ وليس ساخن لضمان تنشيط الخميرة.

طريقة التحضير

لقمة القاضي بثلاث مكونات فقط هي وصفة بسيطة وسريعة ولكنها تقدم نكهة غنية بنكهة أرقى الحلويات، استمتع بتحضيرها ومشاركتها مع العائلة والأصدقاء:

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الخميرة جيدًا.
2. نضف الماء الدافئ تدريجي مع التحريك المستمر حتى تحصل على عجينة لينة وسائلة قليلا.
3. غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة أو غطاء بلاستيكي واترك العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد انتهاء وقت التخمير، حرك العجينة برفق لتفريغ الهواء.
5. سخني زيت غزير في قدر عميق على حرارة متوسطة.
6. باستخدام ملعقة صغيرة مغموسة في الماء، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم اللقمة، ثم ضعها مباشرة في الزيت الساخن.
7. قلبي الكرات باستمرار باستخدام ملعقة مثقوبة حتى تتحمر بشكل متساوي من جميع الجوانب.
8. عندما تصبح الكرات ذهبية اللون، أخرجها من الزيت وضعها على ورق مطبخ لتصفيتها من الزيت الزائد.
9. يمكنك تقديم لقمة القاضي كما هي أو إضافة نكهات حسب الرغبة مثل:
10. تغميسها في القطر المجهز مسبقا.
11. رش القليل من السكر البودرة أو القرفة.
12. إضافة شوكولاتة ذائبة أو عسل طبيعي.
13. احرص على تخمير العجينة جيدًا للحصول على قوام هش وخفيف.
14. تأكد من أن الزيت ساخن بدرجة مناسبة؛ إذا كان بارد، ستمتص الكرات الزيت، وإذا كان ساخن جدًا، ستحترق بسرعة دون أن تنضج من الداخل.
15. يمكن تحضير القطر بمزج كوب سكر مع نصف كوب ماء وملعقة صغيرة من عصير الليمون، وغليه لبضع دقائق حتى يصبح كثيف.

طريقة عمل البان كيك في الطاسة

البان كيك هو واحد من أشهى الأطباق الخفيفة التي تصلح للإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، يتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ الذي يناسب جميع الأذواق، يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل العسل، الشوكولاتة، أو الفواكه الطازجة، سنتعرف على الطريقة الاحترافية لتحضير البان كيك في الطاسة خطوة بخطوة.

المكونات الأساسية لتحضير البان كيك

لتحضير كمية تكفي لشخصين إلى أربعة أشخاص، ستحتاج إلى:

• كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الحليب يمكن استخدام الحليب النباتي كبديل.
• بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة مع القليل الإضافي لدهن الطاسة.

الطريقة التحضيرية لعمل البان كيك

البان كيك من الأطباق السهلة والمحبوبة التي يمكن إعدادها بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، يمكنك تقديمه بأشكال ونكهات مختلفة تناسب ذوقك الشخصي أو ضيوفك، جربي هذه الطريقة في منزلك واستمتع بوجبة شهية ومميزة:

1. في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، السكر، البيكنج بودر، والملح جيداً باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي.
2. اخفقي الحليب مع البيضة والفانيليا جيداً حتى تتجانس المكونات. ثم أضف الزبدة المذابة واخلط مرة أخرى.
3. اسكبي خليط المكونات السائلة فوق المكونات الجافة تدريجي مع التحريك ببطىء باستخدام المضرب اليدوي أو ملعقة خشبية، يجب أن يكون الخليط ناعم ومتماسك بدون تكتلات.
4. تسخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ونضف القليل من الزبدة أو استخدم بخاخ زيت خفيف لتغطية الطاسة.
5. باستخدام مغرفة صغيرة أو كوب، قم بسكب كمية من الخليط في منتصف الطاسة، يمكنك تحديد حجم البان كيك بناء على كمية الخليط.
6. اترك البان كيك على النار حتى تظهر فقاعات على سطحه، وعندما يصبح القاع ذهبي اللون، اقلبه باستخدام ملعقة مسطحة واتركه ليطهى على الجانب الآخر.
7. كرر العملية مع باقي الخليط. قم بتكديس قطع البان كيك فوق بعضها، ثم زينها بالعسل، شراب القيقب، أو أي إضافات مفضلة لديك مثل الفواكه أو الكريمة المخفوقة.
8. احرص على أن تكون الطاسة ساخنة بشكل معتدل للحصول على لون ذهبي متساوي.
9. لا تفرط في خلط الخليط حتى لا يفقد البان كيك قوامه الهش.
10. يمكن إضافة نكهات إضافية للعجين مثل القرفة أو مسحوق الكاكاو حسب الرغبة.
11. استخدم طاسة غير لاصقة لتجنب التصاق الخليط.