بمعلقة لبن وربع كيلو دقيق هتعملي بسكويت نواعم بيدوب بالفم هيطلعلك 100 بسكوتة

يعتبر بسكويت النواعم من أشهى وألذ أنواع الحلويات التي يعشقها الجميع، صغار وكبار يتميز هذا البسكويت بنكهته الغنية وقوامه الهش الذي يذوب في الفم، مما يجعله رائع في تقديمه مع الشاي أو القهوة أو حتى كوجبة خفيفة للأطفال، في هذا المقال سنتعرف على الطريقة المثالية لتحضير بسكويت النواعم، مع نصائح احترافية للحصول على أفضل النتائج.

المكونات الأساسية

يمكن تقديم بسكويت النواعم مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة أو كجزء من بوفيه الحلويات في المناسبات كما أنه خيار مثالي كهدية منزلية ملفوفة في علبة جميلة وبهذه الطريقة، يمكنك تحضير بسكويت النواعم الدايب بالفم بكل سهولة واحترافية استمتعي بإعداده ومشاركته مع العائلة والأصدقاء لتحصلي على إعجاب الجميع:

• 250 جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• 100 جرام من السكر الناعم.
• 100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• صفار بيضتين.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من النشا لإضافة نعومة إضافية.
• ملعقة كبيرة من الحليب السائل على حسب الحاجة.
• مكونات التزيين شوكولاتة مذابة أو بيضاء أو داكنة، مكسرات مفرومة مثل الفستق أو اللوز، سكر بودرة للتزيين.

خطوات التحضير

1. تحضير العجينة في وعاء عميق نخلط الزبدة والسكر باستخدام مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح الخليط كريمي وخفيف.
2. ثم ضيفي صفار البيض والفانيليا، واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط تماما.
3. ثم انخلي الدقيق مع النشا والبيكنج باودر والملح، وضيفي المكونات الجافة تدريجي إلى خليط الزبدة والسكر، واخلطي باستخدام ملعقة خشبية أو اليد حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة، إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الحليب تدريجي.
4. قومي بتغطية العجينة بورق بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتسهل عملية التشكيل.
5. ثم نسخن الفرن، وجهزي صينية فرن بوضع ورق الزبدة عليها.
6. خذي كرات صغيرة من العجينة بحجم الجوز، واضغطيها قليلا لتشكيلها، يمكنك استخدام قوالب خاصة بالبسكويت للحصول على أشكال متنوعة.
7. بعدها رتبي قطع البسكويت في الصينية، مع ترك مسافة صغيرة بينها.
8. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
9. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تماما قبل التزيين.
10. بعد أن يبرد البسكويت، اغمسي أطرافه في الشوكولاتة المذابة، ورشي المكسرات المفرومة فوقه.
11. يمكنك رش السكر البودرة على الوجه للحصول على مظهر بسيط وأنيق.
12. احفظي البسكويت في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على هشاشته لفترة طويلة.

طريقة عمل بسكويت النواعم بنكهة الشوكولاتة

بسكويت النواعم بنكهة الشوكولاتة هو من أشهى وألذ أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل يتميز بقوامه المقرمش من الخارج ونعومته من الداخل، مع مذاق الشوكولاتة الغني الذي يجذب الكبار والصغار على حد سواء، سنقدم لك وصفة احترافية ومميزة لتحضير هذا البسكويت بطريقة سهلة وخطوات واضحة.

المكونات الأساسية بسكويت نواعم بنكهة الشكولاتة

بسكويت النواعم بنكهة الشوكولاتة هو خيار مثالي لكل المناسبات، سواء كنت تبحثين عن حلوى بسيطة لوجبة خفيفة أو لتحلية مميزة في الحفلات، جربي هذه الوصفة الاحترافية واستمتعي بمذاق رائع وسهولة في التحضير:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
• 1/2 كوب كاكاو خام.
• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 3/4 كوب سكر بودرة.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• لتحسين النكهة1/2 كوب رقائق شوكولاتة داكنة أو حليب، 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان لزيادة نكهة الشوكولاتة.
• رشة صغيرة من القرفة لإضافة طابع مميز.

طريقة التحضير

في وعاء عميق، انخلي الدقيق مع الكاكاو، البيكنج باودر، والملح، هذا يساعد في التخلص من أي كتل ويمنح البسكويت قوام ناعم.