فطائر اقتصادية بالماء المغلي مقرمشة ولذيذة في دقائق معدودة هتحضريها وتستمتعي بطعمها الرائع
إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير الفطائر بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، فإن فطائر الماء المغلي ستكون وجبة رائعة المذاق وسريعة التحضير بالمنزل، هذه الوصفة اقتصادية تمامًا حيث تعتمد على الماء المغلي كأساس لتحضير عجينة خفيفة ومقرمشة، وهي مناسبة لتقديمها كوجبة فطور، عشاء خفيف، أو حتى كوجبة جانبية كسناك شهي ومميز لذلك نتعرف على الطريقة والمكونات حتى تقوموا بعملها وتستمتعوا بطعمها الرائع.
فطائر الماء المغلي المقرمشة
هي سهلة وسريعة التحضير لذلك لا تحتاج إلى وقت طويل أو مجهود كبير وتكون مقرمشة مثل الفطير المشلتت وتقدم بجانب الجبن والعسل لمذاق رائع لوجبة شهية تناسب كل الأوقات.
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 1 كوب من الماء المغلي.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح، السكر، والبيكنج بودر جيدًا.
- أضيفي الزيت النباتي واخلطيه مع الدقيق حتى يصبح الخليط رملي الملمس.
- صبي الماء المغلي تدريجيًا فوق الخليط، وابدئي في التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يبرد قليلًا، ثم اعجني بيديك للحصول على عجينة طرية.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم افردي كل كرة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق للحصول على فطائر رقيقة.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
- ضعي الفطائر واحدة تلو الأخرى واطهيها لمدة دقيقتين على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- يمكنك قلي الفطائر في زيت ساخن حتى تحصلين على لون ذهبي.
- قدمي الفطائر ساخنة مع الجبن، الزيتون، أو أي حشوة مفضلة لديك كما يمكنك تقديمها مع العسل أو المربى للحصول على مذاق حلو.
عند إعدادك لهذه الوصفة تأكدي من استخدام الماء المغلي فور غليه لضمان الحصول على عجينة مرنة، واحرصي على طهي الفطائر على نار متوسطة لضمان نضجها بشكل متساوي دون أن تحترق لكي تحصلين على فطائر رائعة المذاق تتميز بقوامها المقرمش وطعمها اللذيذ، هذه الوصفة السهلة والسريعة رائعة فجربيها اليوم واستمتعي بطعم رائع بمكونات بسيطة من مطبخك.
طريقة الفطائر السائلة بالطاسة
المكونات:
- كوب من الدقيق.
- كوب من الحليب السائل أو الماء.
- بيضة واحدة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
الطريقة
- اخلطي جميع المكونات في وعاء حتى تحصلي على خليط سائل ومتجانس.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت.
- اسكبي كمية من الخليط في الطاسة ووزعيه بشكل دائري.
- انتظري حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبي الفطيرة لتحمير الجهة الأخرى.
- كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- قدمي الفطائر ساخنة مع الجبن أو العسل أو أي حشوة مفضلة.
تعليقات