طريقة عمل كفتة العدس بطعم لذيذ ومذاق رائع أحلى من كفتة اللحم بأقل التكاليف

كفتة العدس هي وصفة نباتية صحية ومشبعة، مناسبة للأشخاص الذين يبحثون عن خيارات غذائية مغذية وسريعة التحضير. تتميز هذه الوصفة بأنها خفيفة ولذيذة ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو مقبلات لذلك سوف نوضح لكم طريقة عمل كفتة العدس بطعم لذيذ ومذاق رائع أحلى من كفتة اللحم بأقل تكلفة في البيت.

مكونات عمل كفتة العدس

سوف نوضح لكم مكونات عمل كفتة العدس بطعم لذيذ في البيت كما يلي بكل التفاصيل:

• عدس أحمر كوب واحد.
• 2 كوب من الماء لسلق العدس.
• بصل مفروم ناعم (بصلة واحدة متوسطة).
• بقدونس مفروم نصف كوب.
• كزبرة مفرومة نصف كوب.
• ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة من الكمون، نصف ملعقة صغيرة من الكركم، نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• دقيق شوفان أو بقسماط مطحون نصف كوب للتماسك.
• زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة (للطهي أو دهن الصينية).

طريقة تحضير كفتة العدس

• اغسلي العدس جيدا تحت الماء البارد حتى يصبح ماء الشطف صافيا.
• في قدر على النار، أضيفي العدس وكوبين من الماء، واتركيه يغلي على نار متوسطة حتى ينضج تماما (حوالي 15 دقيقة).
• صفي العدس من الماء الزائد واتركيه ليبرد قليلا.
• تحضير خليط الكفتة عليكي في وعاء كبير، اهرسي العدس المسلوق باستخدام شوكة أو خلاط يدوي حتى يصبح ناعما.
• أضيفي البصل المفروم، البقدونس، الكزبرة، الثوم، والبهارات إلى العدس المهروس، وقلبي جيدا حتى تمتزج المكونات.
• ثم أضيفي دقيق الشوفان أو البقسماط تدريجياً إلى الخليط حتى يصبح متماسكا ويسهل تشكيله.
• بللي يديك بقليل من الماء لتسهيل التشكيل.
• قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.

طرق طهي كفته العدس

• الخيار الأول القلي: سخني مقلاة غير لاصقة وأضيفي القليل من زيت الزيتون.
• اقلي كرات أو أصابع كفتة العدس على نار متوسطة حتى تتحمر من الجانبين وتصبح ذهبية اللون.
• الخيار الثاني الخبز: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ضعي كفتة العدس في صينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون.
• اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت للحصول على تحمير متساوي.

كيفية تقديم كفته العدس

• قدمي كفتة العدس ساخنة مع صلصة الطحينة أو الزبادي، بجانب سلطة خضراء أو خبز عربي.
• يمكن أيضاً تقديمها مع أرز أبيض للحصول على وجبة متكاملة.