طريقة عمل فطيره قطنيه اسفنجيه للعشاء سريعة وبحشوة اللحمة المفرومة الرائعة
تعتبر فطيره قطنيه اسفنجيه للعشاء من أسرع وأشهى الوجبات التي يمكن تناولها في العشاء أو الغداء، فقد تحتار الكثير من السيدات في الحصول على وجبة العشاء خفيفة وتكون مطلب لكل أفراد الأسرة، ولكن أصبح من السهل حل المشكلة هذه من خلال تجهيز فطيرة طرية محشية تشبه البيتزا وبأقل التكاليف، لذلك نوفر لكي سيدتي من خلال هذا المقال طريقة عمل فطيرة طرية ومحشية.
مقادير عمل فطيرة طرية وهشة
يصعب على الكثير من السيدات صنع المعجنات حيث يعتقدون أنها تحتاج لحرفة ووقت طويل ومقادير مُكلفة، ويمكن عمل فطيرة طرية محشية للعشاء في المنزل باستخدام المقادير التالية:
- 3 ونصف كوب من الدقيق.
- خميرة فورية.
- 3 ملاعق سكر.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق لبن بودر.
- كوب ماء دافئ.
- ثلث كوب زيت.
- بيضة.
وللحشو نستخدم المكونات التالية:
- ربع كيلو لحم مفروم.
- فلفل أخضر وأحمر.
- بصلة متوسطة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة عمل فطيره قطنيه اسفنجيه للعشاء
- في البداية نحضر وعاء واسع ونضع به الدقيق والسكر والخميرة واللبن البودر والملح ونقلب جميع المكونات الجافة سوياً حتى تمتزج جيداً.
- ثم نقوم بإضافة البيضة والماء الدافئ بالتدريج مع التقليب المستمر.
- كما يجب عجن الخليط لمدة 2 دقيقة.
- ثم نضيف الزيت للخليط ونستمر في العجن لمدة دقيقتين حتى تصبح العجينة ناعمة.
- بينما نترك العجينة تختمر لمدة ساعة.
- ونبدأ في تجهيز الحشوة من خلال وضع البصلة والفلفل الأخضر والأحمر في الخلاط ونفرمهم جيداً ونصفيهم من الماء.
- ونضيف اللحمة للخليط ونضع الملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج.
- كما نقوم بوضع العجين على سطح مرشوش بالدقيق ونفردها جيداً للحصول على سمك مناسب.
- ونضع حشوة اللحمة في منتصف العجينة ونغلقها جيداً ثم نفردها ببطء.
- ونحضر صينية الفرن وبها ورقة الزبدة ثم نضع عليها الفطيرة المحشية.
- بينما نقوم بدهن وجه العجين بالحليب ونقوم بتخريمها بالشوكة.
- ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- وبعد أن تنضج الفطيرة ونتأكد من تسويتها بشكل كامل نخرجها ونضع عليها الجبنة الموتزاريلا .
- ونعيدها للفرن لمدة 5 دقائق ثم نخرجها ونتركها تهدئ ويمكن تناولها وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات