بدون عجن بدون فرن البيتزا السائلة في المقلاه أسهل عشا حضرية في 5 دقائق

تعتبر البيتزا واحدة من الأطباق الأكثر شعبية في العالم وتتميز بتنوع طرق تحضيرها ومكوناتها، من جهة أخرى قد لا تتوفر الفرن في كل المنازل لذا يمكن تحضير البيتزا باستخدام المقلى بطريقة سهلة وسريعة سنتناول طريقة عمل البيتزا في المقللاة بخطوات تفصيلية إلى جانب بعض النصائح الهامة للحصول على بيتزا لذيذة وطرية.

البيتزا في المقلاة

• 2 كوب من الدقيق يفضل استخدام دقيق البيتزا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 3/4 كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 كوب من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من زعتر مجفف.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملح وفلفل.
• 1 كوب من الجبنة موتزاريلا المبشورة.
• مجموعة من الخضروات مثل الفلفل الألوان، البصل، الزيتون، والفطر.
• قطع من اللحم المفروم أو النقانق.

طريقة عمل البيتزا في المقلاة

• في وعاء كبير قم بخلط الدقيق والملح والسكر.
• في كوب صغير امزج الخميرة مع الماء الدافئ واتركها لمدة 5-10 دقائق حتى تبدأ فقاعات تظهر على السطح.
• أضف مزيج الخميرة وزيت الزيتون إلى خليط الدقيق وابدأ بالعجن حتى تتشكل عجينة ناعمة.
• إذا كانت العجينة لزجة يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
• غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ودعها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• في وعاء صغير اخلط صلصة الطماطم مع الأوريغانو، والثوم البودر، والملح والفلفل واخلطهم جيدا.
• قم بتقطيع الخضروات واللحم إذا كنت تستخدمه إلى قطع صغيرة احتفظ بها جانبا.
• بعد أن تخمرت العجينة قم بتحضير سطح العمل عن طريق رش القليل من الدقيق.
• افرد العجينة باستخدام النشابة حتى تحصل على شكل دائري يناسب حجم المقلاة.
• تأكد من أن العجينة ليست رقيقة جدا أو سميكة جدًا.
• سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• ضع العجينة في المقلاة وسخنها لمدة 2-3 دقائق.
• ستبدأ حواف العجينة في التماسك.
• باستخدام ملعقة اسكب طبقة من صلصة الطماطم فوق العجينة ثم أضف الجبنة المبشورة والخضروات واللحم إذا رغبت.
• قلل الحرارة إلى منخفضة وقم بتغطية المقلاة بغطاء محكم.
• دع البيتزا تطهى لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتصبح العجينة ذهبية من الأسفل.
• بعد أن تصبح البيتزا جاهزة انقلها برفق إلى طبق تقديم.
• اقطعها إلى شرائح وقدّمها ساخنة مع صلصة الطماطم أو أي صلصة تفضلها.

تحضير البيتزا في المقللاة تعد مثالية للأشخاص الذين لا يمتلكون فرن أو لأولئك الذين يبحثون عن تجربة جديدة في تحضير البيتزا مجرد اتباع الخطوات السابقة وإضافة المكونات المفضلة لديك يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة في راحة منزلك.