جربيها ومش هتندمي.. طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة المحشية بدون فرن وفي دقائق معدودة
تعتبر فطائر الطاسة من أكثر الوصفات التي تقبل ربات البيوت على إعدادها في البيت بنفسها، حيث تتميز تلك الوصفة بطعمها الخطير والشهي وطريقة تحضيرها السهلة والبسيطة جداً، بالإضافة إلى مكوناتها المتوقرة في البيت، حيث تعتبر نوع مبتكر لوصفات المعجنات والتي يحبها الكبار والصغار، ويمكن تقديمها في وجبة الإفطار أو العشاء، أو يمكن للأطفال اصطحابها في المدرسة، ويمكن بكل سهولة تحضيرها وفي وقت قياسي فقط تحتاج لدقائق معدودة، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة.
طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة
المعجنات بشكل عام محببة من الجميع ويرغبون في تناولها بالطرق ا لمختلفة والمتنوعة باستمرار، وفطائر الطاسة السريعة من ضمن المعجنات التي يقبل الجميع على تناولها باستمرار، وخاصة إذا كانت محشية بالحشوات المختلفة سواء الخضروات أو الجبن أو اللحم المفروم وغيرها، فطعمها في كل الحالات رائعة للغاية ومميزة.
المكونات:
- 3 كوب دقيق أبيض.
- كوب ماء دافئ.
- كوب زيت نباتي.
- عبوة زبادي بلدي.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 3 ملاعق كبيرة لبن بودر.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ذرة ملح.
مكونات الحشو:
- ربع كيلو جبن فيتا.
- ربع كيلو جبن كريمي.
- نصف كوب فلفل ألوان.
- نصف كوب جبن رومي.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
طريقة فطائر الطاسة بدون فرن:
- نبدأ بنخل الدقيق في بولة عميقة ونضيف لها الملح والبيكنج بودر واللبن البودر والخميرة ونقلبهما جيداً.
- نضيف للمكونات الزبادي والزيت ونستمر في العجن جيداً.
- ننزل بمقدار الماء الدافئ تدريجياً حسب احتياج العجينة، مع استمرار العجن باليدين لتتكون عجينة طرية سهلة التشكيل.
- نغطي العجينة وتوضع في مكان دافئ لترتاح لمدة نصف ساعة.
- في وعاء منفصل نضع كافة مكونات الحشو ونقلبهما معاً وتترك جانبا.
- بعد أن تتخمر العجينة نبدأ في تطويرها كرات صغيرة الحجم وتترك لترتاح عشرة دقائق أخرى.
- تفرد العجينة قليلاً وتضع فيها مقدار ملعقة من الحشو ونكورها من جديد ثم تفرد قليلاً.
- نضع كرات الفطائر في صينية مدهونة بالزيت وتترك لترتاح 10 دقائق أخرى.
- في طاية غير قابلة للالتصاق مدهونة بالزيت على نار متوسطة نسوي الفطائر، حيث تترك قليلاً على الجانب الأول ثم تقلب على الجانب الأخر.
- نستمر في تكرار الخطوة لتنتهي كمية الفطائر ثم تقدم وهي ساخنة وبالهناء والشفاء.
تعليقات