سر جدتي الي محدش يعرفو.. ملعقة سرية للتخلص من زفارة الكبدة  باسهل طريقة من غير ما طعمها يتغير طعمها

تطهي الأمهات الكبدة لتقديمها لأفراد أسرتها نظراً لأنها من اللحوم المفيدة للجسم، حيث تعالج أمراض الأنيميا وفقر الدم والضعف العام وتمده بالكثير من الفيتامينات، فهي مفيدة وصحية، ولكن تخشى الأمهات من زفارتها أثناء الطهي، حيث تنبعث منها رائحة الزفارة وتحتاج إلى التنظيف الجيد قبل طهيها حتى لا ينفر أفراد الأسرة منها عند تناولها، لذلك يبحث الأمهات عن طرق التخلص من تلك الزفارة، لذا سوف نلقي الضوء على طريقة التخلص من زفارة الكبدة.

طرق التخلص من زفارة الكبدة

الكبدة من اللحوم التي لا يمكن تنظيفها بالماء قبل طهيها حتى لا تفسد أو لا يتم الاستفادة من فوائدها الصحية، فلابد من تنظيفها بشكل صحي يحافظ قيمتها الغذائية، وهذا الأمر يقلق الأمهات لأن معظمهن لا يعرفن الطريقة الصحيحة لتنظيف الكبدة من الزفارة دون أن تتغير، لذلك يمكنك تعلم الطرق الصحيحة في تنظيف الكبدة قبل طهيها من خلال إتباع الطرق التالية.

• وفري فصين من الثوم المفرومين وثلاث ملاعق من الخل الأبيض وملعقتين من عصير الليمون.
• اخلطي جميع المكونات في وعاء وضعي الكبدة فيها لمدة ربع ساعة قبل طهيها.
• يمكنك الحصول على كبدة شهية بدون رائحة زفارة عند إتباع الطريقة السابقة.

طريقة طهي الكبدة

على الرغم من أن الكبدة من اللحوم سريعة الطهي ولا تحتاج إلى وقت طويل أثناء تسويتها، ولكن تحتاج إلى دقة أثناء الطهي واختيار طريقة صحية تحافظ على قيمتها الغذائية، ويمكنك تحضيرها بأكثر من طريقة من خلال اختيار إحدى الطرق التالية.

• يمكنك طهي الكبدة بعد تقطيعها من خلال وضعها في كمية بسيطة من الزيت على النار مع إضافة الملح وشرائح الفلفل الأخضر والأحمر والجزر وفصين من الثوم وتركها لمدة عشر دقائق على نار متوسطة حتى تنضج.
• حمري الكبدة في ملعقتين من السمن في الطاسة على نار متوسطة.
• اغمسي الكبدة بعد تتبيلها بالثوم المفروم والملح والفلفل في كمية من الردة وحمريها في طاسة بها زيت على النار.

هناك طرق متعددة تساعدك على تحضير و طهي الكبدة فى المنزل بدون فقد قيمتها الغذائية وتكون سهلة وبسيطة.