اتحداكي تقومي تعمليها.. طريقة عمل البيتزا السائلة بدون عجن بمقادير بسيطة وطعمها يجنن

البيتزا السائلة من أكثر الطرق سهلة التحضير وتتميز بطعم شهى ولذيذ ولا تحتاج لبذل اي مهجود فهيا لا تحتاج عجن بالإضافة الى طعمها المميز ولا يجعلك تقومين بشراء الجاهزة مرة أخري، ومن خلال هذا المقال سوف تتمكني من طريقة تحضيرها بطعم خطير لا يقاوم وفى دقائق فقط.

طريقة عمل البيتزا السائلة بدون عجن

لعمل البيتزا السائلة فى المنزل عليك إحضار المقادير التالية:

• كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات.
• 2 بيضة.
• كوب حليب سائل.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة زعتر (اختياري).
• صلصة طماطم جاهزة أو منزلية.
• جبنة موزاريلا مبشورة.
• إضافات حسب الرغبة: زيتون، فلفل، سلامي، مشروم.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح.
• ثم أضيفي البيض، الحليب، والزيت وقلبي جيدا حتى تحصلي على خليط سائل ومتجانس يشبه خليط الكيك.
• اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة. افردي الخليط بالتساوي لتحصلي على قاعدة البيتزا.
• افردي طبقة من صلصة الطماطم على الخليط، ثم أضيفي الجبنة والإضافات المفضلة لديك.
• بعد ذلك، أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة ويتماسك الخليط.
• اتركي البيتزا تبرد قليلا قبل تقطيعها وتقديمها.

أسرار نجاح البيتزا السائلة بدون عجن

لتحضير بيتزا سائلة ناجحة وشهية تنافس المحلات، هناك بعض الأسرار البسيطة التي تضمن لك النتيجة المثالية في كل مرة:

• استخدمي دقيق متعدد الاستخدامات عالي الجودة، لأنه يعطي قوام متماسك ومناسب للخليط.
• اختيار نوع كويس من البيكنج بودر فهو يساهم في جعل القاعدة قوامها خفيف ومرتفع قليلا، لكن الإكثار منه قد يعطي طعم مر لذلك التزمي بمقادير الوصفة.
• قبل وضع صنية البيتزا فى الفرن سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لتضمني وصول الحرارة لقاعدة البيتزا والوجه بشكل متساوي.
• صلصة البيتزا تضيف نكهة غنية، حيث يمكنك تحسين طعم الصلصة الجاهزة بإضافة رشة زعتر أو فص ثوم مهروس.
• وزعي الجبن والإضافات بالتساوي حتى تنضج جميعها بشكل مثالي، وتجنب الثقل في وسط الصينية.
• اختيار نوع جبنة موتزريلا سهل الفرد وطعمه مميز.