دفي عيالك واعملية.. اسهل طريقة لعمل حمص الشام فى المنزل بطعم خطير لا يقاوم
مع برودة الجو هذه الأيام يفضل الكثير من الأشخاص تناول حمص الشام فهو يتميز بنكهة لذيذة بالإضافة إلى فوائده الصحية، يعتبر حمص الشام من الأطعمة الغنية بالبروتينات والألياف، كما يعتبر من الأطباق التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة او كمشروب ساخن للتدفئة، وفي هذه المقالة، سنتعرف على طريقة عمل حمص الشام بطريقة سهلة ومميزة للحصول على أفضل طعم مثل الجاهز واحلى.
طريقة عمل حمص الشام فى المنزل
هناك عدة مكونات لابد من احضارها عند عمل حمص الشام وهذه المكونات كالتالى:
- 1 كوب حمص (منقوع في الماء لمدة 8 ساعات أو طوال الليل).
- 6 أكواب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملح حسب الذوق.
- زيت زيتون للتقديم.
- رشة من البابريكا (اختياري للتزيين).
طريقة التحضير
- احضري الحمص المنقوع وقومي بتصفيته من الماء واغسليه جيدا.
- وفي وعاء عميق، ضعي الحمص مع 6 أكواب من الماء.
- ضعي الوعاء على النار واتركي الحمص يغلي لمدة 5 دقائق.
- ثم قومي بتهدئة النار واتركيه يغلي لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج تماما.
- بعد تسوية الحمص، قومي بتصفية الماء، ولكن لا تتركيه يبرد، بل احتفظي ببعض من ماء السلق لاستخدامه في تليين الحمص لاحقا.
- ضعي الحمص في الخلاط، وأضيفي له عصير الليمون، الثوم المفروم، الكمون، والملح.
- ابدئي في خلط المكونات مع إضافة ماء السلق تدريجيا للحصول على القوام المطلوب.
- يمكنك إضافة الماء تدريجيا حتى تحصلي على حمص ناعم وذو قوام متماسك.
- بعد تحضير الحمص قومي بنقله إلى وعاء تقديم كبير.
- اسكبي فوقه بعض زيت الزيتون حسب الذوق.
يمكنك إضافة رشة من البابريكا ثم يقدم.
نصائح لتحضير حمص الشام مثالي
- يمكن إضافة المزيد من عصير الليمون أو الثوم حسب الرغبة للحصول على نكهة قوية.
- إذا كنتى تفضلين حمص الشام الحار، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار أو الفلفل الأسود المطحون.
فوائد حمص الشام
- يعتبر حمص الشام من الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف التي تعزز الهضم وتساعد في الشعور بالشبع.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الفولات والمغنيسيوم.
- مفيد لصحة القلب بفضل احتوائه على الدهون الصحية من زيت الزيتون.
شارك
تعليقات